正宗山西刀削麵皇

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好難想象會咁難食。將湘川滬加個刀削面就話自己係山西嚟，個老闆或者個廚，肯定都未去過山西。賣刀削面 + 菜飯，呢個combination 都應該知道伏，勇者的我。刀削面，面質冇彈性，長短不一俱藝術感，仲有一陣菜板味怪味，湯麵連蔥花都冇一粒。東波肉，片裝厚切都算，但個味係死鹹嘅豉油味，東波肉應有嘅甜味醋味都冇晒，唔知以為食緊梅菜扣肉。口水皮蛋，唔糖芯，係百佳惠康買隻都靚過佢隻黃色芯圈皮蛋。蒜味薰蹄，蒜切得夠細，但蒜太多，太辣。