海都酒家 (Closed)

上星期六中午與家人到禮頓道皇冠酒店海都酒樓食午飯。進入二樓餐廳大堂，偌大的玻璃幕牆將窗外山坡上一片翠綠小樹帶入室內，窗外自然光更將潔白的枱布和餐具照得格外明亮，且餐枱擺得並不擠迫，坐落已感到寬敞舒適，未食已有嗰靚靚心情。我哋四個人點了四個菜：雞泡魚干併豆腐粒，賣相甚佳，魚干呈金黃色，咬落有𡁻頭又唔太硬，烤得唔過火既有香味又有鮮味；魚湯餛飩時蔬，魚湯熬到奶白色有魚的鮮味，餛飩內的鮮蝦頗爽，再配鮮嫩的白菜仔，飲落十分凊甜；瑞士汁黑豚肉炒河，味道頗濃郁，河粉干身，沒有舊式廣東炒河的油膩感：京葱海参，則沒有京式做法的鑊氣，味道稍遜。菜色整體表現，用餐環境和服務都不錯。