陶源酒家 (Closed)

想起許久沒有與娘親爹爹一起喝個早茶，偶爾也是需要陪伴長輩的，所以今天便攜同娘親爹爹來到以往光顧過的陶源酒樓用餐，順道帶同他們外出閒逛走動。水晶肴肉水晶肴肉是江蘇鎮江的一款名菜冷盤，距今已有300多年的歷史，因皮色晶瑩光滑而得名。食用時瘦肉香酥清淡，肥肉結實不膩，沾上香醋調味同食，風味更佳。花膠老雞湯雞湯黏度稀薄，飲用時雞味清淡，但價格只需 $138 即可享有四碗，質素可算是十分合理化算，而且湯料中亦配搭有數塊花膠，咀嚼時爽口結實，滑溜清香。朱古力鴛鴦奶皇包奶皇包外觀雪白圓潤，表層有着朱古力的螺旋紋圖案作點綴，賣相可愛吸睛。包點外層厚薄適中，柔軟鬆化，內餡黏度較低，鹹蛋和朱古力味亦甚少，但還好勝在奶黃的香氣濃烈出眾。笋尖原隻鮮蝦餃外層蝦餃皮製得薄身，色澤晶瑩剔透，可清楚看見內餡，食用時柔韌軟糯，黏度極高，而餡料使用笋尖、鮮蝦製成，新鮮的食材使口感爽脆彈牙，幼嫩清甜。不見韮皇鮮蝦腸粉表面的腸粉皮呈現半透狀態，可隱約看見橙、綠色的內層餡料，色調讓人感覺清新。外層口感滑溜軟糯，富有黏度，而使用韭黃和蝦肉製成的內餡則柔軟香嫩，新鮮爽彈。蟹粉小籠包秋冬正值吃蟹粉的最佳季節，因而便點選了此款小籠包。