振興肉丸

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中午飲完茶滯滯地，突然想晚上食四寶丸，在街市附近的大埔振興肉丸店尋覓，這家店始創於1967年，老字保證，而且強調完美、天然、健康，品質高級。買了四款分別是貢丸、牛筋丸、仿元貝、菠菜丸。味道很好，有彈性，有肉味。貢丸極之大粒，牛筋丸口感好。最欣賞仿元貝，仿真度高，只是烚熟，看去似煎至金黃，咬開尚有絲絲層次，$48包看來有廿幾粒，又抵又好。菠菜丸都好，質地近魚蛋，軟中有力。真空包裝，企理安全，開了包，雪過幾日之後食亦冇改變好味指數。