鶴 (Closed)

這晚來到中環雲咸街上一家日式酒吧Tsuru「鶴」。「鶴」主打和風雞尾酒，也有不少日本清酒、日本葡萄酒及日本威士忌選擇。日藉調酒師Hirakawa san憑創意，以日本酒加入日式食材元素，如昆布、柚子、抹茶、山葵等，調配出多款招牌雞尾酒。我們這晚點來了幾round雞尾酒，全部都很喜歡，其中Sakura mojito ($140)是我們的心水。除了一般mojito必備的薄荷葉與青檸外，這被sakura mojito最特別之處是以蔗糖燒酎，加上日本的酢橘和宮崎縣特產日向夏等調配，及再加入櫻花。賣相優雅、味道細膩。「鶴」的日式水果酒Japanese Wine Sangria，以日本葡萄酒、紅茶酒及日本水果調配。入口比西班牙水果酒來得更refreshing，果香清香。賣相也相當有玩味，不是以jar、而是以巨大日本魚仔豉油樽上。Shiso Mariage ($120)，以清酒、紫蘇酒、紅莓汁和新鮮檸檬汁等調製，入口紫蘇香突出，相當清新。這裡飲品，這裡也有不少日式小食、沙律、麵食與三文治等。章魚燒丸子(＄50)及吉列豬排三文治 ($95)都很美味。每日下午5時至8時，「鶴」更有推出Happy Hou