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2022-01-09
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之前一直久仰自助山的大名，但在澳門分店關閉之前亦未有機會去試，在一個月前排waiting list，難得在平安夜有位，但平安夜當天分兩個時段，每個時段的用餐時間大約2小時15分鐘，用餐時間有點趕，還是建議在平日的時間。這個餐廳的特別之處在於其旋轉的座位，在用餐的不同時段可以飽覽360度的景色，平安夜當天餐廳亦安排聖誕老人與不同的食客合照，而且枱上亦有聖誕裝飾供食客拍照，而每一台聖誕老人亦會派一個聖誕樹形狀的薑餅。食物方面的選擇有很多，冷盤有麵包蟹、龍蝦、帶子、青口，可惜沒有即開生蠔，冷盤海鮮亦非常新鮮。刺身方面有我最喜愛的帶子和牡丹蝦，帶子非常大粒，是很有質素的那種，不過刺身選擇大約只有五種，如增加類別會較好。熟食海鮮亦是非常推介，有芝士焗蠔，芝士焗龍蝦，鵝肝多士，煎和牛，鵝肝多士是即煎，入口即溶。另外點心類也十分搶手，帶子松露燒賣、蟹粉小籠包和迷你佛跳牆也需要排隊等候。而且每人只限點心選兩樣，佛跳牆每次只可拿一個。本人比較喜歡帶子松露燒賣，它是一籠只有一件的那種，所以燒賣特別大粒，感覺下了很多黑松露，所以吃起來同時有帶子和松露的香味，燒賣的口感亦不錯。佛跳牆裏面的花膠也挺大塊，亦推薦
這個餐廳的特別之處在於其旋轉的座位，在用餐的不同時段可以飽覽360度的景色，平安夜當天餐廳亦安排聖誕老人與不同的食客合照，而且枱上亦有聖誕裝飾供食客拍照，而每一台聖誕老人亦會派一個聖誕樹形狀的薑餅。
食物方面的選擇有很多，冷盤有麵包蟹、龍蝦、帶子、青口，可惜沒有即開生蠔，冷盤海鮮亦非常新鮮。刺身方面有我最喜愛的帶子和牡丹蝦，帶子非常大粒，是很有質素的那種，不過刺身選擇大約只有五種，如增加類別會較好。
熟食海鮮亦是非常推介，有芝士焗蠔，芝士焗龍蝦，鵝肝多士，煎和牛，鵝肝多士是即煎，入口即溶。
另外點心類也十分搶手，帶子松露燒賣、蟹粉小籠包和迷你佛跳牆也需要排隊等候。而且每人只限點心選兩樣，佛跳牆每次只可拿一個。本人比較喜歡帶子松露燒賣，它是一籠只有一件的那種，所以燒賣特別大粒，感覺下了很多黑松露，所以吃起來同時有帶子和松露的香味，燒賣的口感亦不錯。佛跳牆裏面的花膠也挺大塊，亦推薦嘗試。
由於是聖誕節自助餐的期間，所以有火雞和火腿提供，不過本人覺得火雞比較失色，肉質不夠嫰滑，反而火腿有驚喜。
甜品方面亦有推出一些聖誕特別款式，但可惜很多款式也沒有re-fill，我們最後吃甜品的時候已經被拿光了😞 另外比較失色的是沒有任飲的飲品，只有每人一杯橙汁，職員會在入位後送上。
整體來說，還是會再去的，食物質素有保證。
ham
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刺身
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