Video
Read full review
2014-10-28
532 views
這天，一個人獨個兒在香港仔辦完一點事情後，時間尚早，決定獨自偷歡吃個下午茶。在香港仔，除了是茶餐廳會推出粥粉麵飯之外，能坐下來吃甜品或小食的餐廳根本可以說是沒有。在無選擇的情況下，剛好在Mccafe門外看到有新推出的Earl Grey Latte及蛋糕，又再一次牽動了我對咖啡心癮的情緒，於是決定和伯爵茶來個打得火熱。飲品推介價的價錢為$25，比起一般連鎖咖啡茶室價格為像，但質素卻不比下去。堂食以白瓷圓杯盛上，微微拉出肥嘟嘟的心型拉花，雖然未能拉出深刻的層次紋路，但在白色浮面奶泡中心再輕灑伯爵茶碎，總算有心思。輕呷一口，熱度剛好，首先觸動咀唇邊的奶泡，淡香幼滑，繼而嘗到阿拉伯加咖啡的平潤活潑，額外加入紅茶葉碎，細磨下未見粗粒嚡口的情況，喝下去完全沒有影響口感，浪漫地散發著幽幽的佛手柑清香。兩者的配合發揮得完美無缺，每一口都牽動味蕾的根源，舒服自在。以伯爵茶口味混合的慕絲與海綿蛋糕一共分隔四層，沒有浮誇的設計，只用一片印上葉紋狀的朱古力片插在蛋糕表面作裝飾，更表現得平庸可靠。慕絲同樣加入伯爵茶碎，紅茶茶香濃郁細緻，比起剛才的咖啡還要更強烈集中，但質地卻未如理想，入口有如半凝固的啫喱，有欠幼
這天，一個人獨個兒在香港仔辦完一點事情後，時間尚早，決定獨自偷歡吃個下午茶。在香港仔，除了是茶餐廳會推出粥粉麵飯之外，能坐下來吃甜品或小食的餐廳根本可以說是沒有。在無選擇的情況下，剛好在Mccafe門外看到有新推出的Earl Grey Latte及蛋糕，又再一次牽動了我對咖啡心癮的情緒，於是決定和伯爵茶來個打得火熱。
飲品推介價的價錢為$25，比起一般連鎖咖啡茶室價格為像，但質素卻不比下去。堂食以白瓷圓杯盛上，微微拉出肥嘟嘟的心型拉花，雖然未能拉出深刻的層次紋路，但在白色浮面奶泡中心再輕灑伯爵茶碎，總算有心思。輕呷一口，熱度剛好，首先觸動咀唇邊的奶泡，淡香幼滑，繼而嘗到阿拉伯加咖啡的平潤活潑，額外加入紅茶葉碎，細磨下未見粗粒嚡口的情況，喝下去完全沒有影響口感，浪漫地散發著幽幽的佛手柑清香。兩者的配合發揮得完美無缺，每一口都牽動味蕾的根源，舒服自在。
以伯爵茶口味混合的慕絲與海綿蛋糕一共分隔四層，沒有浮誇的設計，只用一片印上葉紋狀的朱古力片插在蛋糕表面作裝飾，更表現得平庸可靠。慕絲同樣加入伯爵茶碎，紅茶茶香濃郁細緻，比起剛才的咖啡還要更強烈集中，但質地卻未如理想，入口有如半凝固的啫喱，有欠幼滑潤澤。至於海綿蛋糕亦略嫌太濕潤，入口較濕欠鬆軟度，可能因長期在雪櫃裏濕氣所導致。不過原價$26一件的伯爵茶蛋糕，在配合咖啡之下，只須加$16即可換購。這麼親民的價錢，令這餐一共花$41就可擁有一杯拉花咖啡及蛋糕，確係抵到爛，也不應有太多挑剔的。
再細看招牌的說明，知道原來點伯爵茶鮮奶咖啡的凍飲，內𥚃是包含伯爵茶茶凍粒，如果能夠把茶凍的元素加添在蛋糕𥚃面，相信口感層次更為豐富多樣化。
Post
