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2014-08-10
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一開Openrice search位於尖沙咀的餐廳，不難發現Munch的蹤影。Munch位於尖沙咀諾士佛臺一帶，美麗華廣場附近，賣的是西式fusion菜。這天我們到了Munch吃午餐。由於時間尚早，我們成為了這天的第一檯顧客。餐廳走簡約風格，沒有太多的裝飾物，只用了花面鏡、水晶燈，和一幅天花掛畫作點綴。Munch的午餐種類頗多，有沙律、三文治、意大利飯risotto、意粉、主菜肉食和特色午餐，大致由$58-$138不等。先來隨餐的餐包，長條形的餐包質地頗硬，唯賣相吸引。地中海焗茄子薯仔雞肉千層 ($82)初初以為千層的意思是千層闊條麵，原來是用茄子、薯仔和雞肉碎堆成的千層，用特製的白汁封蓋著所有材料，放入焗爐焗至金黃。也許在入焗爐前，雞肉碎茄子和薯仔已預先煮好，焗完後的茄子和薯仔十分軟腍，跟creamy的醬汁配搭起來很一致。由於多醬汁，這道菜吃起來會有點膩。Munch深知這一點，所以這道菜有個好拍檔，就是新鮮菠菜跟松子仁。新鮮的菠菜包著creamy的雞肉茄子和薯仔，一同放進口裡，正好中和了多醬料帶來的膩滯感。想多一點味道，加多一兩顆松子仁也是不錯的嘗試。香煎巴馬芝士雞扒伴白菌芥茉汁，焗
這天我們到了Munch吃午餐。由於時間尚早，我們成為了這天的第一檯顧客。
餐廳走簡約風格，沒有太多的裝飾物，只用了花面鏡、水晶燈，和一幅天花掛畫作點綴。
Munch的午餐種類頗多，有沙律、三文治、意大利飯risotto、意粉、主菜肉食和特色午餐，大致由$58-$138不等。先來隨餐的餐包，長條形的餐包質地頗硬，唯賣相吸引。
地中海焗茄子薯仔雞肉千層 ($82)初初以為千層的意思是千層闊條麵，原來是用茄子、薯仔和雞肉碎堆成的千層，用特製的白汁封蓋著所有材料，放入焗爐焗至金黃。
也許在入焗爐前，雞肉碎茄子和薯仔已預先煮好，焗完後的茄子和薯仔十分軟腍，跟creamy的醬汁配搭起來很一致。
由於多醬汁，這道菜吃起來會有點膩。Munch深知這一點，所以這道菜有個好拍檔，就是新鮮菠菜跟松子仁。新鮮的菠菜包著creamy的雞肉茄子和薯仔，一同放進口裡，正好中和了多醬料帶來的膩滯感。想多一點味道，加多一兩顆松子仁也是不錯的嘗試。
香煎巴馬芝士雞扒伴白菌芥茉汁，焗新薯 ($98)一開始已被這道菜的賣相吸引著，原以為焗新薯是super sandwich那黎，用錫紙包著一個新薯拿去焗，怎料到原來的薯球。
拍上了芝士和麵包糠的雞扒煎得香脆，肉質彈牙，啖啖有微微的芝士香，芝士和雞肉彼此相輔相成，並沒有誰搶過了誰，蘸上白菌芥茉汁感覺沒那麼乾。
用新薯造成的薯仔球，同樣地兩面煎得金黃，別看這裡小小的一碟，其實都幾飽肚的。
最後，以一杯自己調配的奶茶為今餐畫上句號。
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