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2009-06-13
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又是一家人出外吃飯， 不想到遠遠的，也決定到在家附近而又未到過的餐廳吃吃，今天就去吃上海菜吧。也是一間很街坊的小店子，一走到門口，店家也很快的安排我們入座，店子小小的，也當然是沒有商場內的餐廳坐得那麼舒服的了，但是也是快快的吃一邨飯罷了，所以也快快的先看餐牌，四個人最後點了小吃油燜荀，點心有小籠包及生煎包、與主菜的肉絲爛糊、蝦仁窩巴及砂窩雲吞雞，應該是很夠吃的了。另外弟弟也點了凍豆漿，本人未有喝過，所以不知何味。先來的是油燜荀，只收十八元，而碟頭也不小，最重要的是荀鮮嫩，過了四月，想不到還有好吃的荀，而且荀燜得夠軟夠入味，外面泛着一點點的油光，有些油潤感更好吃。跟着來的是小籠包，原本一份是十隻的，但是為了吃多一點其他東西，所以只叫了半份，小籠包要好吃也只是三大要點，第一是要皮薄及不乾身；第二是要肉餡軟熟而有咬口，也當然是要有大量的湯汁在內；第三是一樣較外在的條件，就是醋要夠香。但今晚吃到的，是每樣也不好，皮雖然不太厚，但蒸得有點乾身，而肉餡內的湯汁也是少得可憐，醋也是不香的，只點了五隻，也真的走運。生煎包也同樣出現類似情況，包身乾得要命，底應是煎得脆脆的，但是今天的是硬硬的，肉餡少得可
又是一家人出外吃飯， 不想到遠遠的，也決定到在家附近而又未到過的餐廳吃吃，今天就去吃上海菜吧。
也是一間很街坊的小店子，一走到門口，店家也很快的安排我們入座，店子小小的，也當然是沒有商場內的餐廳坐得那麼舒服的了，但是也是快快的吃一邨飯罷了，所以也快快的先看餐牌，四個人最後點了小吃油燜荀，點心有小籠包及生煎包、與主菜的肉絲爛糊、蝦仁窩巴及砂窩雲吞雞，應該是很夠吃的了。另外弟弟也點了凍豆漿，本人未有喝過，所以不知何味。
先來的是油燜荀，只收十八元，而碟頭也不小，最重要的是荀鮮嫩，過了四月，想不到還有好吃的荀，而且荀燜得夠軟夠入味，外面泛着一點點的油光，有些油潤感更好吃。
跟着來的是小籠包，原本一份是十隻的，但是為了吃多一點其他東西，所以只叫了半份，小籠包要好吃也只是三大要點，第一是要皮薄及不乾身；第二是要肉餡軟熟而有咬口，也當然是要有大量的湯汁在內；第三是一樣較外在的條件，就是醋要夠香。但今晚吃到的，是每樣也不好，皮雖然不太厚，但蒸得有點乾身，而肉餡內的湯汁也是少得可憐，醋也是不香的，只點了五隻，也真的走運。
生煎包也同樣出現類似情況，包身乾得要命，底應是煎得脆脆的，但是今天的是硬硬的，肉餡少得可憐，而且也是一點湯汁也沒有，所以也真的是很不行的。
大家經過點心的煎熬，也待到曙光的來臨，就是蝦仁窩巴了，也是慣例的分成兩碟上桌，一個是蝦仁的上湯汁，另外的是一大碟窩巴，上湯汁以上湯加茨煮成，內有蝦仁、草菇、白菜及甘荀，蝦仁爽口，草菇、白菜及甘荀也煮得軟腍，而上湯汁也真的是上湯來的，絕無半點師傅的味道，簡單而對版，另外的窩巴也是脆口得不得了，滿有飯焦的香味，配着湯汁吃很好吃的。
肉絲爛糊上桌時，大家以為店員傳錯了菜，完全不像肉絲爛糊，一點也不爛，像是肉絲津白，怎說也好，肉絲軟腍而不嚡口，津白也是煮得軟腍，也吸飽了上湯，很好吃，就當它不是爛糊來吃好了。
最後壓軸來的是整煲的砂窩雲吞雞，大大煲的，也只是八十九元，真的是太抵了，而且最重要的是好吃，雞湯表面泛有陣陣油光，雖然看起來好像不太健康，但至少知道真的是雞湯來的，而且加入了一定量的菇絲及金華火腿，湯很是好喝，而津白也是煮得非常軟腍，雞肉嚡口也是預期的，而雲吞也是大大粒的，皮是厚了一點，但肉餡也不少的，是白菜豬肉餡，也是那句老話，只要那湯好喝，其他的東西也當然的不會難吃的。
吃了那麼大煲的雞湯，真的很飽了，此店子的點心差，但小菜很好，尤其那窩巴真的是好吃得要緊，而且砂窩雲吞雞也很好吃呢，所以以後再來的時候，也只要小心一點點菜的話，應該是沒有問題的，另外見到砂窩魚頭煲也是八十九元，下次來一定要試試，最重要的是結賑也不用三百元，真的是很抵。
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