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2023-10-29
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最近品嚐了一碗叉燒石磨腸粉,讓我對這道美食留下了深刻的印象。腸粉的質地非常綿滑,入口即化。它們用石磨工藝磨製而成,保持了腸粉的柔軟口感,而且不會黏在一起。這種獨特的製作方法使得腸粉更具彈性,更容易入口。最令我驚喜的是這碗腸粉的油脂度非常適中,不油膩。它們掌握了火候的平衡,讓腸粉保持著濃郁的口感,同時不會給人沉重的感覺。這讓整個食物體驗更加愉悅,讓我能夠盡情享受每一口腸粉的美味。叉燒亦都唔小,肉質都OK。
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