Video
Read full review
2017-10-03
2114 views
雖然時不時都出來食飯，都係食來食去都係大路嘢食，但係去食私房菜真係少之又少，數得出不足十次內，除咗間間私房菜係菜式上各有不同，而且仲會有不同計算方法，形式上都好多例如按人頭計再俾多小錢或者俾一筆錢由佢發板菜式，真係豐儉由人不過都要有最低消費，才可以吃到今次就同朋友一齊去咗觀塘敬業街，一座工廈去品嚐一下私房菜，我都唔知菜式係由我朋友話事，定係由呢度老闆話事，真係好期待今餐食乜餸等齊人就開始上菜先來係滋味拼盤，有拍黃瓜食落香辣，海帶爽滑清甜，雲耳爽口開胃，腩肉入口嫩滑有質感再來係富貴黃金大海蝦配牛油芝士伊麵底，鹹蛋黃已包住大海蝦，咬一啖大蝦已食肉質彈牙鮮甜再加鹹蛋黃香甜，當然唔少得食番啖伊麵咁先完美其後係清燉海皇湯，一睇到湯面冇油就知道好嘢，入口鮮甜，湯料十足，真係飲一碗都唔夠喉飲完個靚湯，又到淸蒸海東星，東星蒸得時間啱啱好，肉質自然香滑鮮甜，就算平時唔食魚嘅我都要食番一件才滿足，入口滑溜又啖啖肉食完一輪海鮮又輪到肉時候出場，紅燒東坡肉，肥豬肉燜得晶凝通透，放入口中已慢慢溶化，食落又唔肥膩，仲食到香甜嘅脂肪之後輪到星加坡橋底辣蟹，配香脆油炸鬼，我都係第一食到用湯汁煮橋底辣蟹，平時食開都係乾
今次就同朋友一齊去咗觀塘敬業街，一座工廈去品嚐一下私房菜，我都唔知菜式係由我朋友話事，定係由呢度老闆話事，真係好期待今餐食乜餸
等齊人就開始上菜先來係滋味拼盤，有拍黃瓜食落香辣，海帶爽滑清甜，雲耳爽口開胃，腩肉入口嫩滑有質感
再來係富貴黃金大海蝦配牛油芝士伊麵底，鹹蛋黃已包住大海蝦，咬一啖大蝦已食肉質彈牙鮮甜再加鹹蛋黃香甜，當然唔少得食番啖伊麵咁先完美
其後係清燉海皇湯，一睇到湯面冇油就知道好嘢，入口鮮甜，湯料十足，真係飲一碗都唔夠喉
飲完個靚湯，又到淸蒸海東星，東星蒸得時間啱啱好，肉質自然香滑鮮甜，就算平時唔食魚嘅我都要食番一件才滿足，入口滑溜又啖啖肉
食完一輪海鮮又輪到肉時候出場，紅燒東坡肉，肥豬肉燜得晶凝通透，放入口中已慢慢溶化，食落又唔肥膩，仲食到香甜嘅脂肪
之後輪到星加坡橋底辣蟹，配香脆油炸鬼，我都係第一食到用湯汁煮橋底辣蟹，平時食開都係乾身，好啦又試下味道如何，當然先食蟹肉肉質鮮嫩之餘又吸收咗湯汁，食落幾惹味，而香脆油炸鬼沾上酸酸辣辣香濃湯汁又幾滋味，未食仲以為係酸辣湯食落又唔係又真係估唔到
另一款係山東雞配秘製醬汁，雞肉外面香脆內裏軟滑肉味香濃，點埋醬汁更好味
食埋呢度餸又差不多去到尾聲，再來係瑤柱蛋白炒飯同精美甜品抹茶餅，熱辣辣抹茶餅面層已灑滿芝麻，未入口已聞到抹茶香味，咬落香脆又食到芋蓉香甜，真係一個唔錯美食必點
又品嚐咗一餐用心製作私人房菜。
Post
