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2012-03-10
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早前來這午膳過， 覺得不錯， 找個時間跟爸媽來試晚餐 充滿期待的一餐，已預定了蟹鉗環境舒適，空間大得更好，餐具精雅，不錯坐下點菜便奉送酸薑皮蛋附砂糖，酸薑略厚，非子薑，皮蛋非我所好，就不說了。冰鎮鵝肉卷，招牌菜，煙燻的腐皮包住鵝肉火腿紅蘿蔔，腐皮煙韌又甜，口感豐富，層次多，可怕不夠凍，來了可試。蛋白蒸原隻鮮蟹鉗和冬瓜原隻鮮蟹鉗用的是肉蟹，已拆肉，淡淡肉，肉質結實，清甜又細嫩，鉗內有鉗，功夫菜，可惜有味精蛋白味濃，冬瓜清甜，中看中吃。醬油滷豆腐是最好的一道 豆腐企身，嫰滑入味，鹵水醬油香味濃郁，大愛！ 蝦籽柚皮，軟腍無渣，蝦籽香氣不夠，茨汁過濃，味精？？？ 梅菜扣肉，咸得過份，五花肥瘦分明，可惜入口化不了，瘦部分過火。合桃酥可以，蓮蓉餡香滑，外酥紅棗糕不錯，棗香很夠，今次彈性上來了杏仁茶太甜，不夠杏仁味，像即溶飲品失望，同上次冇得比，看來很浮動？這星不會拿不穩吧不會主動來手機冇電，用當年Ｄ手機影。。。
充滿期待的一餐，已預定了蟹鉗
環境舒適，空間大得更好，餐具精雅，不錯
坐下點菜便奉送酸薑皮蛋附砂糖，酸薑略厚，非子薑，皮蛋非我所好，就不說了。
冰鎮鵝肉卷，招牌菜，煙燻的腐皮包住鵝肉火腿紅蘿蔔，腐皮煙韌又甜，口感豐富，層次多，可怕不夠凍，來了可試。
蛋白蒸原隻鮮蟹鉗和冬瓜原隻鮮蟹鉗用的是肉蟹，已拆肉，淡淡肉，肉質結實，清甜又細嫩，鉗內有鉗，功夫菜，可惜有味精
蛋白味濃，冬瓜清甜，中看中吃。
醬油滷豆腐是最好的一道 豆腐企身，嫰滑入味，鹵水醬油香味濃郁，大愛！
蝦籽柚皮，軟腍無渣，蝦籽香氣不夠，茨汁過濃，味精？？？
梅菜扣肉，咸得過份，五花肥瘦分明，可惜入口化不了，瘦部分過火。
合桃酥可以，蓮蓉餡香滑，外酥
紅棗糕不錯，棗香很夠，今次彈性上來了
杏仁茶太甜，不夠杏仁味，像即溶飲品
失望，同上次冇得比，看來很浮動？這星不會拿不穩吧
不會主動來
手機冇電，用當年Ｄ手機影。。。
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