Bilibala Yakitori Bar

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在銅鑼灣一條寧靜的街，和朋友發現這間低調但高質素的日式串燒店，提供的菜式款式甚多，不怕選不到，只怕想吃的太多，肚子容量太小。吃串燒怎可能無酒，粉紅色的是day dreaming，荔枝和cranberry味的酒，少少甜易入口，黃色的是梅味燒酌，相對酒味較濃，兩杯都有圓圓的冰球很可愛。先來個蔬菜小食打開味蕾。芥末醬青瓜漬， 青瓜比一般吃的爽和甜，不是一般的中國青瓜，芥末醬有淡淡的辣味和青瓜出奇的夾味。黑松露冷番茄， 第一次看到黑松露配上番茄比較特別，黑松露份量不少配上，淡淡酸味的蕃茄，就算不喜歡番茄的人也不會覺得討厭。叫了兩塊芝士年糕味道，不太重味的芝士年糕剛巧可以試一試各種醬汁的味道，經過一試，試出麵豉醬汁的味道非常出色，令到之後每一道菜也不得不試一下點了麵鼓醬之後的味道。 說回芝士年糕，燒得剛好不會過濃， 內裏的年糕也十分煙韌，芝士味十分充足。玉子燒，是我最喜歡的菜式之一，它燒得很細緻柔滑，保留了蛋汁，幾乎入口即溶，是吃過同類的表表者，雖然沒有餡料，也足夠滿足，必吃！燒烤每一次都不能不吃的燒雞翼，普通的燒雞翼燒得好不好這正正考驗出廚師的燒烤能力。鹽燒雞翼的味道剛好，不會過鹹，亦不會過熟