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2024-04-03
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朋友介紹呢間品嘗懷舊、新派粵菜嘅海鮮酒樓，多款特色海鮮菜式、西式菜、人氣燒味、「糯米炒膏蟹」、「巨型甲羅燒」、「星洲麥皮蝦」等等。🦀「糯米炒膏蟹」🌟必食之選 $568～ 堅持真生炒，將泰國糯米浸泡後即時炒煮，堅持生米炒成熟飯的方法，糯米飯粒炒得更乾爽。再特別選用來自咸淡水交界的 14兩鬥門蟹，味道鮮香、肉質嫩滑。在翻炒過程中，糯米吸盡蟹汁精華，煙韌得嚟夠曬香，每一口糯米飯飽吸了蟹黃蟹膏以及蟹肉的鮮香，飯粒乾爽帶濃郁蟹鮮。🐃 神燈獨有「原條燒牛肋條」 $388～ 原條燒慢煮牛肋骨，令牛肋骨可以平均受熱，同時保留原有肉汁以及肉香口感。即叫即燒，為牛肋骨增加香脆口感，肉汁豐富美味。喜歡濃味嘅大家，仲可以蘸師傅秘制嘅牛肉醬，增加口感。🐖 「即燒伊比利亞叉燒皇」 $248～伊比利亞豬被譽為全世界最好吃的豬肉，肉質與油花分布媲美和牛。因為伊比利亞豬自幼就放養，食橡果、香草、野菌等等，所以肉質帶獨一無二的橡果香味，呈現大理石紋般的油花，口感細膩柔軟。送到上枱新鮮滾熱辣，叉燒肉質松化軟熟帶咬勁，油脂色澤分布均勻，食落仲系啖啖肉汁。🪼「柚醋舟山海蜇頭」 $128 ～ 以冰鎮的方式，選自來自舟山
🦀「糯米炒膏蟹」🌟必食之選 $568
～ 堅持真生炒，將泰國糯米浸泡後即時炒煮，堅持生米炒成熟飯的方法，糯米飯粒炒得更乾爽。再特別選用來自咸淡水交界的 14兩鬥門蟹，味道鮮香、肉質嫩滑。在翻炒過程中，糯米吸盡蟹汁精華，煙韌得嚟夠曬香，每一口糯米飯飽吸了蟹黃蟹膏以及蟹肉的鮮香，飯粒乾爽帶濃郁蟹鮮。
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🐃 神燈獨有「原條燒牛肋條」 $388
～ 原條燒慢煮牛肋骨，令牛肋骨可以平均受熱，同時保留原有肉汁以及肉香口感。即叫即燒，為牛肋骨增加香脆口感，肉汁豐富美味。喜歡濃味嘅大家，仲可以蘸師傅秘制嘅牛肉醬，增加口感。
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🐖 「即燒伊比利亞叉燒皇」 $248
～伊比利亞豬被譽為全世界最好吃的豬肉，肉質與油花分布媲美和牛。因為伊比利亞豬自幼就放養，食橡果、香草、野菌等等，所以肉質帶獨一無二的橡果香味，呈現大理石紋般的油花，口感細膩柔軟。送到上枱新鮮滾熱辣，叉燒肉質松化軟熟帶咬勁，油脂色澤分布均勻，食落仲系啖啖肉汁。
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🪼「柚醋舟山海蜇頭」 $128
～ 以冰鎮的方式，選自來自舟山豹海蜇頭，肉身厚且有質感，口感富有嚼勁，再採用自家制柚子醋浸泡晶瑩剔透、爽口彈牙嘅海蜇頭，酸酸甜甜嘅味道刺激味蕾，增加食慾。
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🍻朝日ASAHI（大樽） $42
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🫖$15/位
🥜$25
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仲有甜品送：🍮牛奶布甸
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