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2017-05-07
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很久沒有約舊同學們見面，今晚就選擇了大家都相近的地方，同學又比較喜歡吃串燒這類比較惹味的食物，於是就決定佐敦的川燒。珍寶大元貝($138/兩隻)：珍寶級的大元貝，真的十分大隻，火喉控制得很好，煮得剛剛熟，保持到元貝肉質鮮嫩，醬汁方面亦都很出色，十分惹味。牛魔王($148)：牛魔王鐵板燒包括有熊本和牛粒，本地手切牛肩肉及特級牛舌芯三款肉。店員細心為我們煮理鐵板燒。熊本和牛粒：和牛粒有豐富油份，烹調時不用下太多油，肉質鮮嫩富口感，油脂分佈平均，牛味濃郁。特級牛舌芯：牛舌芯是牛舌中特別柔軟的部分，燒至表面香口，爽而不韌。沾上醬汁，更為惹味。本地手切牛肩肉：牛肩肉是牛的肩膀和脖子部分的肉，入口滲出濃郁肉汁，牛味濃厚，質感腍身。黃金燒大虎蝦($136/兩隻) )：賣相非常吸引，橙黃色的蛋黃鋪滿在大虎蝦上，香氣撲鼻，蛋黃味道甘香，大虎蝦味道鮮甜，非常肥美，令人回味無窮。黑露燒腐皮溫泉玉子($72)：這個是店長自創的，製作過程很複雜，但價格十分相宜。把整個炸腐皮包住的溫泉玉子放進口，口感很好，黑松露的味充斥在整個口裡，玉子滑滑的，腐皮炸得香脆。三種不同口感，有著不同的層次，非常豐富。銀菊露($18)
珍寶大元貝($138/兩隻)：
珍寶大元貝
$138
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珍寶級的大元貝，真的十分大隻，火喉控制得很好，煮得剛剛熟，保持到元貝肉質鮮嫩，醬汁方面亦都很出色，十分惹味。
牛魔王($148)：
牛魔王鐵板燒包括有熊本和牛粒，本地手切牛肩肉及特級牛舌芯三款肉。
店員細心為我們煮理鐵板燒。
熊本和牛粒：
和牛粒有豐富油份，烹調時不用下太多油，肉質鮮嫩富口感，油脂分佈平均，牛味濃郁。
特級牛舌芯：
牛舌芯是牛舌中特別柔軟的部分，燒至表面香口，爽而不韌。沾上醬汁，更為惹味。
本地手切牛肩肉：
牛肩肉是牛的肩膀和脖子部分的肉，入口滲出濃郁肉汁，牛味濃厚，質感腍身。
黃金燒大虎蝦($136/兩隻) )：
黃金燒大虎蝦
$136
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賣相非常吸引，橙黃色的蛋黃鋪滿在大虎蝦上，香氣撲鼻，蛋黃味道甘香，大虎蝦味道鮮甜，非常肥美，令人回味無窮。
黑露燒腐皮溫泉玉子($72)：
這個是店長自創的，製作過程很複雜，但價格十分相宜。把整個炸腐皮包住的溫泉玉子放進口，口感很好，黑松露的味充斥在整個口裡，玉子滑滑的，腐皮炸得香脆。三種不同口感，有著不同的層次，非常豐富。
銀菊露($18)：
銀菊露
$18
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清甜的銀菊露絕對是串燒的好朋友，清涼的感覺最好解散串燒的熱氣。
青檸荔枝梳打($28)：
青檸荔枝梳打
$28
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青檸荔枝梳打非常透心涼，味道酸酸甜甜。
菠蘿雪葩($68)：
菠蘿雪葩
$68
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