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2023-11-01
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糖水檔1987 Tong Shui Dang 1987📍佐敦文匯街25號文景樓地下C號舖萬聖節夜我同朋友放工後去行街，買到兩樣心頭好，花多眼亂睇耐咗，發覺啲餐廳一係截單，一係已準備閂門。於是我哋喺google map查下附近有無餐廳或食店未閂，搵到呢間叫糖水檔1987嘅小店，睇過menu都有想試嘅小食，所以就去咗食晚餐(宵夜)。店員親切友善，安排我哋坐喺店內用餐。睇menu時先知道呢間小店好有故事，前身係一間已有30餘年嘅糖水檔，不過因為老闆有腳患無辦法繼續經營，而又有一對有心情侶食客有意傳承，所以前老闆都毫不保留將秘方傳授俾佢哋。新檔主不斷學習同改良食譜，不論糖水定小食都富有香港特色，而且用心經營，真係好值得支持。 💰$36XO醬炒蘿蔔糕 🧆我哋喺店主推介menu揀咗兩款人氣主食，其中一款就係XO醬炒蘿蔔糕，特色係即叫即炒，口感外脆內軟，加入芽菜同蔬菜兜炒，香氣撲鼻。佢哋用咗手工製作嘅香辣XO醬炒切成一口一件嘅蘿蔔糕，兩者都有獨特嘅香味，XO醬微辣帶後勁，仲有大量蝦米，味道真係唔錯。果然係手工製，真係有一試愛上嘅感覺，難怪佢哋會獨立賣一樽樽嘅XO醬啦！ 💰$38鴨腎菜乾豬骨粥 🥣第二
📍佐敦文匯街25號文景樓地下C號舖
萬聖節夜我同朋友放工後去行街，買到兩樣心頭好，花多眼亂睇耐咗，發覺啲餐廳一係截單，一係已準備閂門。於是我哋喺google map查下附近有無餐廳或食店未閂，搵到呢間叫糖水檔1987嘅小店，睇過menu都有想試嘅小食，所以就去咗食晚餐(宵夜)。
店員親切友善，安排我哋坐喺店內用餐。睇menu時先知道呢間小店好有故事，前身係一間已有30餘年嘅糖水檔，不過因為老闆有腳患無辦法繼續經營，而又有一對有心情侶食客有意傳承，所以前老闆都毫不保留將秘方傳授俾佢哋。新檔主不斷學習同改良食譜，不論糖水定小食都富有香港特色，而且用心經營，真係好值得支持。
[價錢 Price]
💰$36
XO醬炒蘿蔔糕 🧆
我哋喺店主推介menu揀咗兩款人氣主食，其中一款就係XO醬炒蘿蔔糕，特色係即叫即炒，口感外脆內軟，加入芽菜同蔬菜兜炒，香氣撲鼻。佢哋用咗手工製作嘅香辣XO醬炒切成一口一件嘅蘿蔔糕，兩者都有獨特嘅香味，XO醬微辣帶後勁，仲有大量蝦米，味道真係唔錯。果然係手工製，真係有一試愛上嘅感覺，難怪佢哋會獨立賣一樽樽嘅XO醬啦！
[價錢 Price]
💰$38
鴨腎菜乾豬骨粥 🥣
第二樣主食係檔口招牌菜，養胃健脾嘅綿滑老火粥。呢款鴨腎菜乾豬骨粥傳承前老闆嘅秘方，十分足料，而且因為長時間熬製，熬出食材精華，所以味道份外濃郁。呢晚入面我最鍾意呢個粥，除咗因為我好鍾意食粥外，就係因為佢真材實料，豬骨都俾咗好幾嚿，菜乾亦出晒味，認真大滿「粥」！
[價錢 Price]
💰$48
椰汁芒果西米燉蛋白 🥭
甜品方面，我揀咗椰汁芒果西米燉蛋白，其實我一般都唔太好中式甜品，但椰汁西米呀、燉蛋燉蛋白呢啲就合晒我心意，加埋芒果，真係非常豐富。店舖內有架還原初代糖水車仔檔嘅糖水車，所有甜品都係喺㗎車仔度調製，非常有特色。甜品以燉蛋白做底，淋上大量椰汁西米，再用顏色鮮艷嘅芒果粒鋪面做點綴，賣相都幾靚。芒果肉帶天然嘅果甜，少少酸味都無，同椰汁西米好夾。墊底嘅燉蛋白口感嫩滑，絕對唔係實定定，而且帶有淡淡嘅蛋白香氣，真係無得輸！
[價錢 Price]
💰$39
灰姑娘 🍮
朋友話去糖水檔點可以唔試啲傳統糖水，所以佢揀咗凍生磨芝麻糊配燉蛋白，話要一試傳統嘅芝麻糊。芝麻糊唔會過份杰身，芝麻味濃香，睇到好多細細粒嘅芝麻碎碎。朋友食完豎起拇指，話估唔到有人會諗到最芝麻糊加落燉蛋白度食，傳統同新派嘅配搭令佢好滿意。
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