Video
Read full review
2021-12-09
149 views
記得第一次食金鶴拉麵係大概3年幾前喺土瓜灣分店食，之後喺其他區嘅分店食過！今次我地就返去佐敦總店回味下先！🌟雞白湯拉麵由於👧🏻遲到，所以就叫👦🏻先落單，食住等。點知餐廳職員非常貼心，話可以叫起。餐廳既可以確保食物質素，客人既可以食到熱辣辣，軟硬恰到好處嘅拉麵🍜湯底一如既往嘅濃郁+湯色奶白，面層有用雞湯🐔打成嘅泡沫espuma，口感綿密細滑。配料有京蔥、溏心蛋、炸牛蒡、赤雞胸肉、叉燒。炸牛蒡酥脆，份量又慷慨，食食下都忘記左原來牛蒡都係蔬菜🥬🤣 雞胸肉同叉燒都用低溫慢煮，略帶點粉紅色，爽口嫩滑！拉麵有嚼勁，以呢個價位嘅雞湯拉麵算抵食🍜🌟雞白湯沾麵沾麵嘅湯底依舊濃稠重膠質，配料就少咗炸牛蒡。本身預計湯底會比較杰身/漿口，不過飲落就覺得同拉麵湯底冇咩分別🥴 沾麵爽口彈牙，可惜掛湯能力唔算好強。下次都係叫返拉麵先😝
🌟雞白湯拉麵
由於👧🏻遲到，所以就叫👦🏻先落單，食住等。點知餐廳職員非常貼心，話可以叫起。餐廳既可以確保食物質素，客人既可以食到熱辣辣，軟硬恰到好處嘅拉麵🍜
湯底一如既往嘅濃郁+湯色奶白，面層有用雞湯🐔打成嘅泡沫espuma，口感綿密細滑。配料有京蔥、溏心蛋、炸牛蒡、赤雞胸肉、叉燒。炸牛蒡酥脆，份量又慷慨，食食下都忘記左原來牛蒡都係蔬菜🥬🤣 雞胸肉同叉燒都用低溫慢煮，略帶點粉紅色，爽口嫩滑！拉麵有嚼勁，以呢個價位嘅雞湯拉麵算抵食🍜
🌟雞白湯沾麵
沾麵嘅湯底依舊濃稠重膠質，配料就少咗炸牛蒡。本身預計湯底會比較杰身/漿口，不過飲落就覺得同拉麵湯底冇咩分別🥴 沾麵爽口彈牙，可惜掛湯能力唔算好強。下次都係叫返拉麵先😝
Post
