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2016-05-05
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佐敦隱世高手中菜館 一入門口 就見到好多廚師嘅報導原來大廚係鯉魚門已經煮左廿幾年😮黑椒蜜汁德國豬手 $168好食指數: 4.8/5抵食指數: 4.5/5食過咁多豬手 都未試過好似呢隻外皮咁脆而且肉質非常嫩滑 仲好膠口如果唔話比你知餐廳係中式飯店相信有人會以為係出自德國餐廳另外豬手配搭炸蒜 增加避風塘風味重點既係有個黑胡椒蜜糖醬 同豬手好夾 第二度食唔到花雕碎香乳鴿 $118好食指數: 4.2/5抵食指數: 3.9/5酒香入哂乳鴿 肉質幾實淨但個人認為花雕味道可以再濃郁啲整體已算不俗美極香煎鮑魚 (四隻) $168好食指數: 4.2/5抵食指數: 3.8/5用美極醬油將鮮鮑魚煎香火喉拿捏得唔錯 外面香而內裡仲好彈牙不過得四隻 相對無咁抵
原來大廚係鯉魚門已經煮左廿幾年😮
黑椒蜜汁德國豬手 $168
好食指數: 4.8/5抵食指數: 4.5/5
食過咁多豬手 都未試過好似呢隻外皮咁脆
而且肉質非常嫩滑 仲好膠口
如果唔話比你知餐廳係中式飯店
相信有人會以為係出自德國餐廳
另外豬手配搭炸蒜 增加避風塘風味
重點既係有個黑胡椒蜜糖醬 同豬手好夾 第二度食唔到
花雕碎香乳鴿 $118
好食指數: 4.2/5抵食指數: 3.9/5
酒香入哂乳鴿 肉質幾實淨
但個人認為花雕味道可以再濃郁啲
整體已算不俗
美極香煎鮑魚 (四隻) $168
好食指數: 4.2/5抵食指數: 3.8/5
用美極醬油將鮮鮑魚煎香
火喉拿捏得唔錯 外面香而內裡仲好彈牙
不過得四隻 相對無咁抵
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