狐狸食堂

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今日同朋友去咗佐敦一間叫「狐狸食堂 」嘅日式居酒屋食串燒，餐廳入面座位唔多，大概有四、五張枱，規模細細幾有日本居酒屋嘅感覺，枱面用咗一列清酒樽做裝飾，牆身亦都掛咗好多日本文化嘅元素。我哋嗌咗四味特色豬腩卷、四味免治雞肉棒、燒厚切牛舌、燒味淋魚干、醬油燒白鱔、牛油燒北海道貝柱、即開燒日本蠔、牛油蒜蓉翠玉瓜同醬油燒茄子。極度推介四味特色豬腩卷，四串豬腩卷包咗四款唔同嘅餡，帶出唔同嘅感覺，燒野菜豬腩卷入面嘅野菜絲好爽口多汁；燒蘋果肉桂豬腩卷嘅蘋果肉桂酸酸甜甜，中和咗燒豬腩嘅膩；燒煙肉蕃茄卷嘅蕃茄仔咬落去爽脆爆汁，同煙肉好夾；醬燒年糕豬腩卷嘅年糕煙煙韌韌，比豬肉包住有種好特別嘅口感。四味免治雞肉棒有四隻味，包括醬燒、芝士、檸檬鹽同明太子，配上生雞蛋同豉油，各有特色。極度推介燒厚切牛舌，切細粒粒咁燒容易控制火候，但細粒得嚟仍然保持住牛舌厚身嘅口感。燒味淋魚干就燒得比較乾身，用嚟送酒一流。個人都幾鍾意醬油燒白鱔，白鱔肉身唔多骨，咬落去肥美多汁。燒生蠔同燒北海道貝柱都好鮮甜，食得出食材好新鮮。燒翠玉瓜同茄子亦都燒得啱啱好，仍然保留住蔬菜本身嘅水份，醬油同牛油蒜蓉做配料亦都非常香口。經開佐敦而又想食日