尚宴21

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喺何文田嘅尚宴21都有呢個中「SEAFOOD LOVES SAKE」活動，佢哋經已第四年而今年仲有約40間粵菜餐廳合作，會提供日本清酒與廣東海鮮菜式的配搭菜單。佢哋除咗粵菜以外亦邀請了10間不同種類的餐廳展開宣傳活動，提供日本清酒與各式菜餚的配搭。新鮮嘅南非鮑魚用咗鹽燒方法去處理，更能故出鮑魚嘅鮮甜，亦唔會影響鮑魚鮮嫩彈牙嘅口感。呢度嘅爆脆燒腩仔聽個名都知佢嘅皮有幾脆，皆因用咗獨門秘製嘅醃製方法，所以先做到入口香脆可口嘅燒腩仔。有佳餚點少得美酒呢，當然要配返枝出羽桜 純米大吟醸 雪女神 四割八分。呢枝雪女神係喺日本山形縣所出產，因為係用咗兩種不同嘅米所配種嘅新米，米粒較大而重，令酒嘅果香同米味都較濃郁，入口柔順，喺口腔中仲有陣陣嘅餘韻，同鮑魚嘅味道好夾之外，仲可以一解燒腩仔所帶嘅油膩感。