千府·居食屋 (Closed)

何文田是一個靜中帶旺的小區，朋友推介這家新開的日本居酒屋，精緻而多美食，於是今晚和朋友來吃晚餐一嚐。餐廳門口是富有日本風格的木式裝修，入面環境舒適，座位不是很多，需要先訂位。餐前小食蔬菜配鯷魚醬一坐下職員先送上餐前小食，有青瓜條，紅蘿蔔條和白蘿蔔條，爽脆清新。鯷魚醬以蠟燭熱住，保持溫暖，富有魚香而濃郁，香滑美味。天之戶 冰晶 純米吟釀香氣溫和，香味和色澤良好，入口清醇美味，冰凍可口，而且富有甜味，是值得再飲的美酒。壽司拼盤壽司拼盤有很多款，有海膽，左口魚，赤蝦，帶子，和牛，拖羅等，十分吸引。海膽新鮮嫩滑，鮮甜無比，和牛肉質彈牙爽滑，赤蝦大隻厚肉，拖羅雪花分佈平均，飯粒煙韌可口，和刺身味道很配搭。味噌脆皮豬大腸份量很足，味噌煮得很入味，炸得外脆內軟，爽脆而不膩，完全沒有騷味。日本黑豚腩肉 燒白鱔香氣撲鼻，燒得剛好熟，黑豚腩肉嫩滑多汁，肥瘦適中。燒白鱔外脆內軟，香甜滑溜，魚香味濃郁。抹茶雪凍奶滑香甜，質感煙韌而滑溜，抹茶味十分濃郁，配有紅豆蓉一起吃。