馬拉盞星馬美食 (Closed)

居住在星加玻的友人回港數天,看見他便會想起他那手令人回味無窮的地道星馬菜!在香港能吃到接近風味的已叫幸運更遑論能稱得上美味?是感覺像快餐形式的一家小店菜式照片鋪天蓋地式貼滿在桌面及牆身上,令人看得有點暈眩!點菜請自行剔剔剔,落單後放在檯面更可當墊檯紙用......涼拌木耳----求仁得仁!就是烚熟瀝乾水放在一碟墊了冰的碟子上,再另加一小碟陳醋即成.這種蒜頭辣椒也不下一粒的涼拌小菜真是第一次吃!魚蛋喇沙----湯是浸不過麵還要少一點,難道很濃很矜貴?嗅起來沒甚香味,喝下去蝦味非常薄弱.先不說有沒有喇沙葉就算加螄蚶也不會對味道有幫助,與正常味道還有一段距離!麵條及配料的蝦,魚蛋,芽菜,烚蛋只能說句不難吃.原味肉骨茶----黑黑的顏色是下了藥模來煲而不是下胡椒潮式那種.易入口味道不太濃烈,排骨腩肉豆卜各有幾件,最奇怪是有芽菜的出現!整體味道比上不足比下有餘.油飯----飯的雞油味不重及有點"撈唔勻"但起碼飯粒完整不用吃爛飯.秘制招牌雞----看似是豉油雞但吃起來像白切雞淡而無味!雞皮全無彈性,雞肉吃起來更是霉的質感,放入口中用頂都散!薏米水----如果連這個也有本事做得難飲的話,喊臉一定走