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2023-03-31
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🌟餐廳：四季芬芳📍地址：沙田沙田正街2-8號新城市廣場三期3樓363A號舖💰價位：～$100 - $200⏰營業時間：星期一至日11:30 - 15:30 / 17:30 - 21:30📱電話：3108 2196有冇諗過食蛇可以養生、調理兼進補? 而且仲唔一定係秋冬季限定，可以一年四季都可以食得健康?!傳統養生之道有謂，人體養生要遵循「春清、夏調、秋補、冬防」，許多年間，坊間大致認為蛇羹與臘味只適合秋冬進補。其實只要根據季節以不同藥材入饌，春夏配搭適時輕淡煮法和食材，則可達到補而不燥的效果，四季得宜！蛇肉本身滋補不燥、低脂肪、低膽固醇，是養生妙物！更有研究發現蛇湯入饌有抗炎、促進新陳代謝、抑制細胞變異及增強免疫力！———————————————————來自中環老字號「蛇王芬」副線既年輕線品牌 —「四季芬芳」特別以蛇羹為概念創作新派中菜，亦提供各款廣東小菜及點心。適逄「蛇王芬」屹立香港83年慶賀，朋友仔就特別帶埋我去試下「四季芬芳」推出既全新春夏養生食療，即刻去品嚐以蛇入饌既新派中菜先：D———————————————————🌟燕窩蛇湯燉節瓜盅-呢款燕窩蛇湯燉節瓜盅食材夠矜貴而且仲好滋補
📍地址：沙田沙田正街2-8號新城市廣場三期3樓363A號舖
💰價位：～$100 - $200
⏰營業時間：星期一至日11:30 - 15:30 / 17:30 - 21:30
📱電話：3108 2196
有冇諗過食蛇可以養生、調理兼進補? 而且仲唔一定係秋冬季限定，可以一年四季都可以食得健康?!
傳統養生之道有謂，人體養生要遵循「春清、夏調、秋補、冬防」，許多年間，坊間大致認為蛇羹與臘味只適合秋冬進補。其實只要根據季節以不同藥材入饌，春夏配搭適時輕淡煮法和食材，則可達到補而不燥的效果，四季得宜！蛇肉本身滋補不燥、低脂肪、低膽固醇，是養生妙物！更有研究發現蛇湯入饌有抗炎、促進新陳代謝、抑制細胞變異及增強免疫力！
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來自中環老字號「蛇王芬」副線既年輕線品牌 —「四季芬芳」特別以蛇羹為概念創作新派中菜，亦提供各款廣東小菜及點心。適逄「蛇王芬」屹立香港83年慶賀，朋友仔就特別帶埋我去試下「四季芬芳」推出既全新春夏養生食療，即刻去品嚐以蛇入饌既新派中菜先：D
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🌟燕窩蛇湯燉節瓜盅
-呢款燕窩蛇湯燉節瓜盅食材夠矜貴而且仲好滋補~
以「蛇王芬」經典蛇羹作藍本，蛇湯以蛇骨、雞肉、豬肉等新鮮食材熬煮半日而成，再加入帶子、蝦仁、瑤柱和袪濕之生熟薏仁等，原盅燉煮 2－3 小時，味道清甜，鮮味十足~
另外亦參考中醫師建議於燉湯中加入玫瑰花瓣，氣味更清香，善能疏肝理氣而解鬱，改善整體氣息，鼓動陽氣，非常適合春夏飲用，清補而不燥！
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🌟藥膳醉乳鴿王
-加入花雕、中藥藥材作基底，選用肉質鮮嫩既乳鴿浸制~乳鴿肉吸盡藥材同酒既精華，一上枱已經香氣撲鼻，食落肉質嫩滑，令人回味~
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🌟太史蛇羹酥
-以新派中菜形式呈現經典蛇羹~
先將蛇羹湯水及蛇肉凝固成為啫喱果凍，再以酥皮包起炸至金黃色，外層酥香可口熱辣辣，餡料保留蛇羹既原汁原味，大推！！
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🌟四色點心 (翡翠蘆筍餃、菊花蝦餃、紅菜頭素餃、太子參帶子餃)
-適逄餐廳推出養生食療，特別推介呢四款點心，有齊翡翠蘆筍餃、菊花蝦餃、紅菜頭素餃、太子參帶子餃，每款均加入中藥藥膳，好有特色！
咁多款我最鍾意翡翠蘆筍餃，餡料豐富而且加入左蘆筍咁有營養既蔬菜，餃皮仲好煙韌添~
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🌟黑芝麻豆沙包
- 黑色既包夠哂吸睛~餡料用上黑芝麻醬、芝麻蓉等，含有豐富鐵質，味道甜而不膩~
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🌟橙皮蓉柑桔包
-造型超可愛既生煎包~將豬肉加入鹹柑桔混合作餡料，鹹柑桔營養價值較高，具消炎止痛、除痰止咳功效，含有大量維生素C及多種抗氧化物，有助維護血管功能~
另外，製作包皮時將橙皮蓉加入麵粉當中，形成天然橙色，橙皮有效化痰降逆，消食和胃，更可促進腸道健康~
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🌟紫椰菜臘味粒蟹肉蛋白炒飯
-炒飯粒粒分明，特別加上紫椰菜及陳皮絲，膳食纖維比例高，清新爽口，減低臘腸油膩感~餐廳仲好窩心咁用蠟燭台座熱飯盅，確保每一啖飯都能熱辣辣享用，好細心~
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🌟手打香水檸檬茶 及 春夏秋冬養生飲品
除左春夏養生食療，餐廳仲提供各式養生飲品~特別推介手打香水檸檬茶系列，香水檸檬維他命C豐富，香味獨特，醒胃提神又解渴，而且由店員全人手手打沖制，誠意十足，必試之選~
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😋味道：4.5/5
🏢環境：4/5
💁🏻♀️服務：4.5/5
💵價錢：4/5
🤟🏻性價比：4/5
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👅整體小總結
作為中環老字號「蛇王芬」副線，「四季芬芳」好成功咁將蛇宴及養生完美crossover~今晚我地既可以食到豐富既新派中菜，又可以學到中藥藥膳既知識，好滿足~鍾意創意中菜及養生既朋友仔快d去試下啦~
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