太平山餐廳

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家人慶誌，舉家出動到山頂，一試多年想吃，風景一流的山頂餐廳。公司三文治三層麵包，芝士、火腿、菜之類，伴有少許粗薯條，但沒甚麼特別。其實只要不吝嗇，便會弄到又厚又多料的公司治。麵包不覺特別烘底，中間的料也是雪凍的火腿芝士，普通貨色。海鮮拼盤，三至四人猜不到份量這麽多，擺設看來浮華誇張，其實有實質用途，底下冰層有助保存海鮮溫度。有兩件不知是甚麼的圓形物體，反轉才發現是檸檬。十二只生蠔，鮮美但薄薄的，海水咸味淡淡然，味道不俗。蝦，大隻厚肉有膏，較冷，但厚肉就不算太重雪氣，不錯！六七條蟹腳，比一般自助餐的濃味，不只死咸，而是帶鮮蟹的鮮美。花甲沒甚麼味，可能外殼又厚肉又小吧。青口還可以，雪氣不重。烤鴨不乾不鞋，有點tomato/sweet potato puree配合，不會覺膩。碟子放得滿滿的，份量挺多。外籍店員總比本地店員友善，實在叫人難過。