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2012-10-27
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「快樂可以好簡單」--- 「簡單」說出口容易，但居住於繁忙城市裡的人們又有幾多能停下來切切實實領悟出箇中真諦?立志當廚師的原因可能「簡單」得超乎你想像。甜品師傅說道："因為看到客人吃了自己所烹調的而感到滿足，自己也欣然開心起來! "......目的簡單明確，是真真正正的「你快樂所以我快樂」。相信Smile Yogurt and Dessert Bar (Smile) 也是秉承這種理念，希望將甜品轉化成快樂氣氛，廣傳開去。若你路過這店子，看見櫥窗琳琅滿目，務必被每個做型精緻可愛的陳列品所吸引，單看外表有如藝術品般的視覺效果當真叫人賞心悅目。事實上，甜在五味中最討人歡心，而甜品與幸福早已掛勾，為人們注入源源不絕的快樂元素。在平日走進K11的Smile，周邊環境寧靜，給予人們一份閒情逸緻的寫意，與外邊熙来攘往的尖沙咀相映成趣。店內以簡潔的純白色為設計藍本，配合柔和燈光，營造出舒適雅致的時尚感。牆壁上掛黑板以輕鬆手法去清晰解構各款甜品的食材成份與組合。除了Smile創作的乳酪款式，客人亦可以自行揀選配料為自己設計心水口味。店員不會一次過放置太多toppings，以免放得太久影響食物新鮮度和食味
立志當廚師的原因可能「簡單」得超乎你想像。
甜品師傅說道："因為看到客人吃了自己所烹調的而感到滿足，自己也欣然開心起來! "......目的簡單明確，是真真正正的「你快樂所以我快樂」。
相信Smile Yogurt and Dessert Bar (Smile) 也是秉承這種理念，希望將甜品轉化成快樂氣氛，廣傳開去。若你路過這店子，看見櫥窗琳琅滿目，務必被每個做型精緻可愛的陳列品所吸引，單看外表有如藝術品般的視覺效果當真叫人賞心悅目。事實上，甜在五味中最討人歡心，而甜品與幸福早已掛勾，為人們注入源源不絕的快樂元素。
在平日走進K11的Smile，周邊環境寧靜，給予人們一份閒情逸緻的寫意，與外邊熙来攘往的尖沙咀相映成趣。店內以簡潔的純白色為設計藍本，配合柔和燈光，營造出舒適雅致的時尚感。
牆壁上掛黑板以輕鬆手法去清晰解構各款甜品的食材成份與組合。
除了Smile創作的乳酪款式，客人亦可以自行揀選配料為自己設計心水口味。店員不會一次過放置太多toppings，以免放得太久影響食物新鮮度和食味。
小店除了售賣不同款式乳酪外，還有好多休閒甜品供選擇，例如甜品杯、果粒脆棒、Cookies Quartet品牌的曲奇和蝴蝶酥禮盒也可在這裡找到，送給朋友一定令對方笑逐顏開。(點點可惜的是新推出雪芳蛋糕只可在銅鑼灣店出售)在櫥窗前擾攘了一輪，待嚴重的選擇困難症被稍梢抑制好後，好不容易才選定口味：
優雅盎然的賣相呈梅花間竹的純白與淡粉紅色令人心花怒放，相信它亦是女孩子最愛不釋手的。取其名"the Garden"充滿了庭園氣息，於食材組合裡已充份地演繹出來。試幻想滿杯都是桂花、玫瑰、紅桑莓和草莓等綻放的香氣與甜美，這時咀角又怎能不泛起一絲笑容?
下圖：香酥的自家製脆粒和草莓蛋白脆重點原味乳酪夠香滑綿密，嚐起來微酸的，想起那種鮮美，筆者不禁在嚥著口水。放在頂層的千層酥網口感薄而酥脆、不過甜；伴著乳酪的荔枝玫瑰汁芳香濃郁還帶有粒粒清甜果肉、反之玫瑰香被突出的荔枝味道所蓋過。此時再咬一口晶瑩的桂花啫喱，微甜的漫溢出滿咀細膩清雅，質地比想像中更彈牙軟滑。
再往下層探索，找到香酥的自家製脆粒和草莓蛋白脆的草莓味淡薄，隨意將兩者拌勻於乳酪中，口感是挺特別的濕潤中帶脆口! 最後才享用紅桑莓棒棒，質地極脆口的又酸酸甜甜，味蕾得到的滿足就像到過廣濶後花園走了一遍。
嫣紅與蜜橙色的配搭已先聲奪人，最吸引的是蜜餞蘋果脆片，金黃色的薄脆剔透得呈半透光狀態，入口酸咪咪的泛著淡淡蘋果香。原顆像水晶丸般的荔枝肉雖不是新鮮貨色但仍不失爽甜多汁。原味乳酪伴以酸酸的紅桑莓汁刺激唾液分泌後，再來一口清新香甜的荔枝果粒及一口以芒果肉打成的芒果碎冰，碎冰綿滑偏似芒果汁，極盡豐富的層次口感，大大粒香芒果肉是完熟階段的甜味，甜蜜脆脆的菠蘿熱情果棒棒更能增添了幾分夏日熱帶果香。吃畢乳酪後感到整個人都充滿正能量，臉上又何止是Smile，應該是laugh才對。原來「快樂真的可以好簡單」，懷著樂觀思想去面對任何事，想笑便笑，做一些自己喜歡的事，隨時隨地都可以快樂起來。
p.s. 當我們離開時發覺一位顧客在櫥窗前思考了良久，深信她的選擇困難症必定在發作呢。
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