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2018-10-28
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黎到屯門市中心美食集散地華都，見到牛蓋，醒起雜誌有介紹過佢既慢煮牛丼🐂週日黃昏6點黎到，舖入面人唔多😀 唔駛等。舖頭係自助型式，自己搵位，點餐，取餐，還盤👍 真係小店經營。地方唔大，有10零個位，老闆都將小小地方報置到好日式氛圍⛩️ 其實重點係，一入舖頭已經成陣牛香🐃揀咗牛小排同牛肩胛兩個丼，表明都係慢煮系列，牛肩胛既熟度較高，頭尾部份少少韌，中間部份肉質表述到飛驒牛既幼嫩😇加咗隻溫泉蛋落丼，牛味，蛋香，同美國珍珠米融合，將日本既牛肉丼係香江重現👏👏 好似你叫安室黎香港d長期開show咁😂😂牛小排係更加將慢煮威力發揮，半熟牛肉既香鎖到係肉內，但又無平時快煎和牛個種表面乾硬既壞，嫩滑度同你咬緊件raw 牛扒質感一樣，但又夠熟👏👏 同番小弟之前係愛知食到既飛驒牛係一樣水準😍😍 牛小排丼有跟蛋黃，沙律醬上，但隻醬應該唔係平時既沙律醬，帶少許酸，混埋蛋黃同珍珠米，我成碗啪晒😚今時今日，仲肯經營一間用長時間慢煮既小店，我覺得呢件事已經值得比credit, 再加上味道重現日本當地水準，就算係屯門，都應該一試👏👏你話價錢值唔值，睇下人哋用乜料比你，飛驒牛，美國珍珠米，寶貴既烹煮時間，收你百零蚊，我就覺
週日黃昏6點黎到，舖入面人唔多😀 唔駛等。舖頭係自助型式，自己搵位，點餐，取餐，還盤👍 真係小店經營。地方唔大，有10零個位，老闆都將小小地方報置到好日式氛圍⛩️ 其實重點係，一入舖頭已經成陣牛香🐃
揀咗牛小排同牛肩胛兩個丼，表明都係慢煮系列，牛肩胛既熟度較高，頭尾部份少少韌，中間部份肉質表述到飛驒牛既幼嫩😇加咗隻溫泉蛋落丼，牛味，蛋香，同美國珍珠米融合，將日本既牛肉丼係香江重現👏👏 好似你叫安室黎香港d長期開show咁😂😂
牛小排係更加將慢煮威力發揮，半熟牛肉既香鎖到係肉內，但又無平時快煎和牛個種表面乾硬既壞，嫩滑度同你咬緊件raw 牛扒質感一樣，但又夠熟👏👏 同番小弟之前係愛知食到既飛驒牛係一樣水準😍😍 牛小排丼有跟蛋黃，沙律醬上，但隻醬應該唔係平時既沙律醬，帶少許酸，混埋蛋黃同珍珠米，我成碗啪晒😚
今時今日，仲肯經營一間用長時間慢煮既小店，我覺得呢件事已經值得比credit, 再加上味道重現日本當地水準，就算係屯門，都應該一試👏👏你話價錢值唔值，睇下人哋用乜料比你，飛驒牛，美國珍珠米，寶貴既烹煮時間，收你百零蚊，我就覺得唔過份😋
牛小排
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牛小排丼
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牛肩胛
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牛肩胛丼
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