春記食品廠

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母親大人堅持出筲箕灣買雲吞，我對她的執著實在有點微言，心想：用不用這樣大費周章？乘車之後又步行一陣子，就來到目的地街市大樓，沿扶手電梯而上，眼前就是只有「豆腐潤」般細小的春記。看看舖前的硬咭紙，原來這裏只售三款餃類：「雲吞$40/40粒、菜肉餃$38/25粒、水餃$42/40粒」我們向密密手包雲吞的老闆落柯打，怎料他說要等二十五分鐘才有貨。而令我十分意外的是，在短暫逗留的五分鐘左右，已不停有人來買雲吞，又有師奶怪自己忘記落訂，想不到這間小店竟然如此受歡迎！最後我們購買了雲吞和菜肉餃，取貨後又想多要半打水餃，可是老闆卻指不售半打，即使我們表示不需盒子也不答允，並指只會一打一打賣，但客人可以選擇鴛鴦款。回家後將雲吞和菜肉餃用雞湯煮熟，前者確是跑羸幾條街。它每粒細細的正好一口一啖，外皮薄透包著彈牙的鮮蝦，半肥瘦豬肉醃得完全入味，結合起來滋味無比，而然吃慣清淡的朋友或會嫌它味道過濃，不過我配上蔬菜吃又覺得不錯。至於菜肉餃重量十足，每隻樣子都非常豐滿。可是它的外表太厚，單是吃餃皮已非常飽肚。餡料有豬肉和椰菜，也算得上鮮美。