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2023-10-16
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《1st Floor》南角姊妹店1st floor於九龍灣開了新店除了多了些新菜式外，照舊都有佢地同本地醬料品牌“大孖醬園”合作的fusion菜式。八珍甜醋沙律碗 ($78) - 沙律碗好豐富，除了沙律菜外，還有牛油果、烤黃桃及水波蛋等材料，同埋份量絕不孤寒的巴馬火腿，用上八珍甜醋好有平時食姜醋嘅感覺，有種熟悉得黎又有點陌生嘅感覺。。手撕豬肉水煮蛋酸種多士 ($92) - 手撕豬肉多汁又入味，加上焦糖化洋蔥更具滋味，面頭仲有水波蛋及荷蘭醬配埋個好味嘅酸種多士。。普寧豆醬蜆肉忌廉汁焗法國銀雪魚 ($168) - 銀雪魚肉有魚脂香，旁邊有很多蜆肉仔，醬汁未話好食到豆醬味，有點少膩。。忌廉腐乳醬帶子耳朵粉 ($108) - 耳朵粉好有咬口，內圓形外形鎖住忌廉腐乳汁，個汁辣辣地嘅腐乳味，唔會過濃或過鹹，帶子亦煎得外焦內嫩，整體非常惹味。。烤牛骨喇沙通粉 ($148) - 通粉有咬口，喇沙汁無想像中濃味，蝦肉爽口，好多香菇。烤牛骨髓上枱時仲嗞嗞聲，少少配埋通粉食更香口。。Rose Latte/ Dirty/ Herbal Espresso Tonic ($46/ $42/ $48)
南角姊妹店1st floor於九龍灣開了新店
除了多了些新菜式外，照舊都有佢地同本地醬料品牌“大孖醬園”合作的fusion菜式
。八珍甜醋沙律碗 ($78) - 沙律碗好豐富，除了沙律菜外，還有牛油果、烤黃桃及水波蛋等材料，同埋份量絕不孤寒的巴馬火腿，用上八珍甜醋好有平時食姜醋嘅感覺，有種熟悉得黎又有點陌生嘅感覺。
。手撕豬肉水煮蛋酸種多士 ($92) - 手撕豬肉多汁又入味，加上焦糖化洋蔥更具滋味，面頭仲有水波蛋及荷蘭醬配埋個好味嘅酸種多士。
。普寧豆醬蜆肉忌廉汁焗法國銀雪魚 ($168) - 銀雪魚肉有魚脂香，旁邊有很多蜆肉仔，醬汁未話好食到豆醬味，有點少膩。
。忌廉腐乳醬帶子耳朵粉 ($108) - 耳朵粉好有咬口，內圓形外形鎖住忌廉腐乳汁，個汁辣辣地嘅腐乳味，唔會過濃或過鹹，帶子亦煎得外焦內嫩，整體非常惹味。
。烤牛骨喇沙通粉 ($148) - 通粉有咬口，喇沙汁無想像中濃味，蝦肉爽口，好多香菇。烤牛骨髓上枱時仲嗞嗞聲，少少配埋通粉食更香口。
。Rose Latte/ Dirty/ Herbal Espresso Tonic ($46/ $42/ $48)
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