巴依餐廳

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是日來到西營盤站，口痕想吃新疆菜，記得朋友早前力薦巴依餐廳。巴依餐廳開業五年，以一味烤羊腿打響名堂，提供的新疆菜都是正宗西域風情，老闆堅持最純正的新疆烹調方法，是香港出名吃羊的朝聖地，更曾登陸米芝蓮推介食店。餐廳裝潢極具獨特民族色彩，牆上更掛有西域地圖，配上木造的桌椅，甚有西域風情。孜然羊肉拌麵。羊肉軟嫩鮮香，醬汁濃厚馥郁，最愛其麵條爽口彈牙，滲上孜然粉更是滋味無窮，實在是解飢雋品！烤羊腿。剛從烤爐端出來的烤羊腿香氣四溢，外層烤得香酥脆口，香料醃得入味，肉質嫩滑可口，香而不膩，入口鬆化而不韌，出奇地沒半點羶味，不愧為店舖的招牌菜！羊肉餃子。用上羊腩肉及薑葱做餡，外皮厚薄均勻，肉質香滑嫩稔，味道濃郁鮮美。以上幾款菜式，最愛就是孜然羊肉拌麵，那爽滑彈牙的麵條配上馥郁醬汁，實在想起都肚子餓，下次到訪西營盤站再會吧！