巴依餐廳

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聽港大畢業的同事推薦來的，平平淡淡，不過在香港算是不錯了；店鋪有一點點新疆味道；手抓羊肉按照內地的標準肯定是不及格，肉切的巨大，所以新疆手抓完敗內蒙手抓，可能是新疆羊大的緣故，建議避雷手抓，吃過好手抓的人肯定失望，沒吃過好手抓的人會對手抓有不良印象，表面稀稀拉拉撒了幾個皮牙子（洋蔥），沒有配醋碟和辣椒跌，服務員跟爺一樣，說半天都不給，簡直還比不上新疆的服務員，手抓一定要避雷。還吃了傳統新疆美食，椒麻雞，嗯，有形無神，味道也不是很行，含水量太大，雞肉不夠Q彈。老虎菜也沒啥好說的。目前在港島吃過最正宗的新疆菜，但這次吃的幾個菜真的很一般，下次來必然要弄些其他的了。

提起新疆菜就會諗起巴依餐廳，餐牌嘅選擇唔算多，菜式就只有前後兩頁紙，主要就係唔同羊肉菜式。烤羊腿超級大份，可以3-4個人share嚟食，就咁望落好似好普通，但係味道唔錯，層皮烤到好似餅乾咁脆，皮下嘅油脂都迫晒出嚟所以食落唔會好肥膩，羊肉嘅口感好嫩滑，感覺仲係有肉汁、帶點濕潤，即使唔係連住皮嘅羊肉部分都係好食嘅。

以羊肉聞名的巴依餐廳，好羊者必試！避免要排隊，我們12點就到了餐廳。先點了兩個酸奶再看菜單。3個人點了羊肉包子丶炒苞菜丶烤羊排丶烤羊串各一份。茶介每位5元，送了份炒土豆絲。推薦羊肉包子！羊肉饀多汁香甜，配料有紅蘿蔔和洋蔥，很重黑胡椒。苞菜用上麻和醬油炒，麻香少咸，突出菜的甜味。推薦烤羊排！！99元有三塊，外皮烤得香脆，內嫩多汁，超級好吃。每桌有一瓶孜然粉，可以自行決定要不要下。我覺得不用孜然粉也很香。烤羊串！不喜歡有骨頭的可以選這一道，每口肉肥瘦相間，烤得剛好。

我第一次試新疆菜 覺得幾特別 聽到員工講 廚師係新疆人 所以應該幾正宗👀如果鍾意羊肉幾人一定會好開心 餐牌大部分都係羊肉！估唔到羊肉咁多唔同既菜式 就連甜品都係用羊奶整🍮回顧率有100% 下次想試下佢個番茄羊肉拌面 ($55) 首先個麵係超級彈牙、煙韌 超級有咬口 同埋彈牙 應該係手打的 我超級喜歡 唯獨係覺得麵條有少少太長😛 番茄底都幾香 配埋大量洋蔥、野菜、蒜頭 重點係羊肉 切成粒粒 羊肉唔酥 反而令到個麵既味道更加豐富🥳😍 味道：🤍🤍🤍🤍.5/5 📍巴依餐廳 (西環)地址：西環西營盤水街43號地舖

巴依餐廳 📍：西環西營盤水街43號地舖🚗：香港大學地鐵B1出口 步行6分鐘📞：+852 2484-9981💲：~HKD170/head for dinnerFood quality✔️：原味酸奶👌🏼：涼拌豆腐、烤羊腿、乾燴四季豆、大盤雞、刀削麵(跟配大盤雞)總結：🤔一間頗出名但我覺得言過其實嘅新疆菜館 食物幾乎都迎合哂香港人口味 冇咩正宗地道風味 如果好似我咁喺大陸食過惹味嘅新疆菜會幾失望下🥲🤔嚟到當然要叫招牌嘅烤羊腿 umm佢唔講係招牌都猶自可 係招牌真係太平淡無奇 不過佢已經喺叫咗嘅五款中最ok嗰款 如果真係要食呢間 唯二推薦嘅呢個同酸奶👌🏼🤔另外叫咗嗰大盤雞跟埋刀削麵 嗰味好普通咁將啲雞混喺嗰辣醬度 味道好平常雞都冇話特別嫩同滑 力削麵混埋喺啲平平無奇嘅醬都係平實派🙊🤔涼拌豆腐同乾燴四季豆都係我自己喺屋企隨便整都整到嘅水平 非常平實🙆🏼‍♀️🤔見網上都有唔少人話員工態度差 今次我又冇感覺到 但冇咩服務就真嘅🤔好多hku 學生幫襯 價錢呢個質素嚟講就偏貴 但以同區比都算平嘅🤣😋成餐最推薦係原味酸奶 真係有喺大陸飲嘅感覺 但作為一個愛酸嘅人都覺得佢酸過頭 未必係人人受到✊🏼

家人聚餐，揀咗呢間老爺一直好想食嘅巴依餐廳6大1小坐係餐廳最入梳化位，唔算好大但人流超旺烤羊腿👍🏻皮脆肉嫩，加少少孜然已紅好惹味羊肉餃子😞胡椒粉重手咗，掩蓋咗羊肉同餡料嘅味道蕃茄蛋拌麵🤨蛋嘅調味咸咗啲，但蕃茄又無乜味中和番，麵條煙韌彈牙整體嚟講不過不失，鍾意羊嘅朋友可以試吓

新疆羊肉盛宴，大飽口福！菜式不多，但充滿外域風味，值得一試。店員親力親為，落力推銷，令顧客賓至如歸。但千萬不要自滿，繼續努力！建議與三五知己共聚一堂，大快朵頤，把酒言歡，別當孤獨的美食家！

在繁華的西環區域，有一家以🐥新疆菜為主打的餐廳，名為「巴依餐廳」。這裡擁有令人難以忘懷的新疆風味💪，豐富的菜單以及獨特的烹飪風格，讓食客能夠在這裡品味到地道的大盤雞和其他美食。本次食評將帶您深入探討「巴依餐廳」的特色👅，尤其是他們的招牌菜——大盤雞🥣🐔。「巴依餐廳」最受歡迎的新疆風味代表，毫無疑問就是大盤雞。大盤雞是新疆菜中的經典之作🔥，以其獨特的香料和烹飪方法而聞名。這道菜的名字很貼切，因為它通常是在一個巨大的平底鍋中烹製的👅，整個過程都充滿了視覺和味覺的享受。 在「巴依餐廳」，他們的大盤雞絕對不會讓您失望。首先，讓我們談談這道菜的味道🥢。大盤雞的調味料包括各種香料，如孜然、紅椒粉、肉桂和花椒等，這些香料賦予了雞肉和土豆獨特的風味。您可以期待一種微辣但不過分的滋味，以及香料的多層次風味🔥。而大盤雞中的雞肉🐔則經過適當的處理和烹煮，保持了肉質的嫩滑和多汁。雞肉和土豆吸收了所有的香料風味，讓您每一口都能感受到新疆的美食文化🥄。再加上新鮮的番茄和洋蔥，這道菜味道更加豐富。在「巴依餐廳」，他們的大盤雞盛在大而深的碟子中呈現出令人印象深刻的擺盤。，這次我買的外賣就分為兩個盒。無論如何,這道菜的

絕不失望之前睇評價，巴依餐廳的食物如何難食，令人失望，服務態度如何差，不值幫襯。上星期，我和朋友只抱著不防一試心態，結果：食物及服務態度令人驚喜， 性價比絕對高。手抓羊、羊肉串、羊肉餃、羊肉清湯，美食當前，咁正嘅佳餚，當然要加支冰凍啤酒朋友們一起大杯酒大塊肉，非常盡興。當然，我地係依足餐廳用膳時限規定，得2粒鐘， 雖然時間很短，但食得非常開心。平時不會寫留言的我，今次要破例了總之一句：I will be back

第一個。烤羊肉串。炸完之後。再辣兩辣，燒兩燒上色。做出來好干身。完全冇肉汁。相當於軟身的羊肉干。第二個。風味羊排，上粉炸的。又係干淨淨，肉身冇汁。唔識用文字形容自己食緊乜。羊肉湯。喊+少少羊味既湯。毫冇特色。總結整間餐廳不是新疆菜。

巴依餐廳係港大附近的老牌羊肉店，名氣鼎盛，店員唔憂做。試完之後覺得質素平平，決定為民除害😀平日傍晚6:15pm黎到，已有唔少枱客，夜啲仲需要排隊。今次都試咗唔少菜式，味道不驚艷，價格偏高，甚至乎坊間的羊肉店質素亦比佢好。烤羊腿 $368（需預訂）賣相吸引，但食落完全唔掂😢好似煲湯肉咁鞋口。羊什湯 $150普通，多羊什，冇乜羊味。酸辣土豆絲 $58土豆絲爽口，但酸味過重，搶晒辣味。羊肉薄皮包子 $180所謂羊肉包子，即係羊肉餃，一籠15隻。算係所有入面最好食嘅，羊肉味比烤羊腿重，有唔少湯汁。唯獨麵粉皮整得唔太好食。新疆拌麵（細）$60其實份量都唔少下，性價比高。麵條幾彈牙，唔錯。但味道略嫌不夠濃，有啲到喉唔到肺。同埋竟然係配豬肉而唔係羊肉😂酸奶 $30呢個OK，偏酸，鍾意乳酪嘅人可以一試。杏仁羊奶凍 $30細細盒，又唔好食。完全冇羊奶味，普通杏仁布甸一個😂

你係咪鐘意羊肉呢？如果係，咁你一定要去西環嘅巴依餐廳啦！巴依餐廳藏身喺水街的倔頭路，餐廳充滿著濃郁嘅新疆風情，秉承傳統烹調手法，將新疆菜味道地道地帶到香港，連續多年獲得米芝蓮推介。1️⃣風味羊扒 $168呢道菜外表平平但係味道一純羊扒炸得外脆內軟濃郁嘅肉香氣難以抗拒面上撒上孜然和香料襯托出羊扒嘅味道令人回味無窮呢道菜係一道令人著迷嘅佳餚絕對值得一試2️⃣熗苞菜 $48熗苞菜啖啖清甜炒出嚟口感爽脆加上辣椒，少少辣夠刺激3️⃣ 清燉羊肉湯 $50如果你係一個愛飲湯嘅人，清燉羊肉湯絕對係你嘅最佳選擇。湯底清香，清燉出嚟嘅羊肉口感軟嫩入味，有補身滋補功效。4️⃣ 杏仁羊奶 $30香滑滑，觸口即化，滋味濃郁，夠杏仁香。羊奶香濃不羶，My favourite ❤️❇️總結❇️價錢實惠，食物份量大食到真正的新疆味道晚上經常爆滿，建議提早預約

今日經過朋友嘅介紹，佢話呢間餐廳嘅樣好特別，係新疆嘅味道，所以我同朋友放工專程過去，之前兩日前已經訂咗位，因為咁遠過去驚無位。入到去餐廳嘅時候已經爆滿晒所有嘅客人，而且佢地方比較偏僻，但係都有很多客人，而且坐滿了位置，出面嘅裝修好懷舊，裏面嘅吊燈好特別好復古，所以忍唔住影嗰張相，而且後面有一張好大嘅地圖作為擺設，我覺得好靚，本身想同朋友食個羊肉餃，但係因為一盤實在太多，佢又唔可以叫四粒，所以放棄咗，我同朋友兩個人點咗一個烤羊排，我覺得呢一間餐廳烤羊牌好香，係我食過咁多間烤羊嚟，講真係第一名今日味道好濃，而且啖啖肉，另外我哋叫咗個手抓肉份量非常之十足，佢每一淡都係好嫩肉，而且一啲都唔鞋口，但係我覺得有少少失色嘅就係，佢乜醬汁，只係俾咗一啲辣粉我哋，令我哋叫咗新疆老虎菜其實即係味道酸酸地，好似平時啲沙律咁，不過佢用青瓜同洋蔥做主要嘅蔬菜，最尾我哋嗌咗一個羊肉燉湯，我覺得呢個一啲都唔好味,但係有三舊羊肉,最尾叫咗一個羊奶做甜品，佢係杏汁嘅味道，本人覺得羊奶唔夠味，所以但係佢個口感好滑，所以總括嚟講其實我都覺得呢間餐廳好值得一試。

味道很一般 服務巨差我跟朋友6點過一點點去的，剛坐下來要點大盤雞，有個短頭髮很瘦的女店員就阻止我們，說什麼要我們7點半離開，大盤雞很費時間？！我沒理她還是點了，結果上來一盤像是剩菜重新熱一下那種溫度的，很難吃。有點了土豆絲，基本沒味道。酸奶還可以7點還不到店員就跑來開始趕我們走，叫我們打包，真的很討厭。最後結帳的時候，他們一口水都沒給我們，居然還收了一個人5塊錢茶水。真的拉黑，絕對不會再去了。比它家味道好的多了去了，服務也比它好，誰去它家找不痛快啊。而且還難吃死了

本人需要關注血糖飯前要食藥佢寫明收$5茶介枱面只得滾茶表明話要食藥可唔可以斟杯溫水？黑面話冇🤷🏾‍♂️咁我諗住自己出去買支水飲啦，由邊度枱面又寫住外來飲品包括汽水，唔係酒…每樽要收$50🤷🏾‍♂️我比$50來食藥再食飯？真係鬧佢都費事嘢食就可能我可能我叫唔啱啦真係一般般🤷🏾‍♂️不過佢呢個地段價錢為超貴，好又一餐，唔好又一餐嗰頭冇乜餐廳如果住嗰頭都方便嘅不過冇乜事就奉勸大家唔好啦你食好唔好食就見仁見智態度就大家睇返啲留言應該都唔係我一個咁講