湘川滬 (Closed)

零九年二月中旬晚餐約了朋友傾比國家大事更重要的課題，就是旅行大計，急就章的關係，結果來到這裡。早前裝修過，環境好上一點，三人來也可吃多一點未試過菜式，分別要了砂鍋雲吞雞、東坡肉、鹹蛋黃南瓜，朋友又要了燴麵打底。砂鍋雲吞雞，重點不是雞也不是雲吞，是啖湯，煲得奶濃的湯底有豬肉帶起的甜，夾有雞的成分，喝起來美味，雞不是燉得骨肉分離，吃起來肉還嫩的，當餸吃還可以，雲吞很削，肉是酸的，豈有此理，朋友笑說九十餘元，是咁上下啦，反正無幾多人分得出是酸味還是肉味，哈哈，朋友的說話有時也有道理。東坡肉的汁味道很薄，欠酒醇，脂肪的部分不會炆得差，問題在於瘦肉部分纖維粗糙，朋友說味道汁還汁肉還肉，是汁太薄的關係吧。鹹蛋黃南瓜，一甜一鹹，唔知吃緊乜，南瓜都係打爛輟成蓉，蒸到糜爛一啖過吞落肚來得乾脆利落。燴麵湯底與雲吞雞同出一轍，十餘元一碗，吃得過吃得過，麵是燴得粉腍，朋友吃不慣，自己卻覺得不錯，是真正燴過的爛麵。服務一般，勝在環境闊落唔嘈，食物維持原判，是區內最似樣的滬菜館。朋友作東，在此謝過！以下價錢是約數。