軍記海鮮菜館 (Closed)

佐敦一帶一向食店林立，小店競爭激烈，選擇多籮籮。多得某食友介紹，來試了「軍記」，並聲稱必要點海鮮云云。好，即管試試這小店的功駕，先來「蒜茸粉絲蒸扇貝」：好吃的，我愛它的蒜茸沒有太鹹而搶去扇貝的鮮味，扇貝肉厚，蘸汁的粉絲份量也多。而且味鮮的汁是少油，怕肥的少女們也不怕多吃兩隻。「豉椒炒花甲蜆」花甲算大隻，但煮得太熟了，肉也有點韌 (其實也不是有太多肉)，不是我杯茶。椒鹽類別分別點了「椒鹽九肚魚」及「椒鹽排骨」：椒鹽其實弄得不錯，九肚魚肉我略嫌唔夠肥，肉太瘦，似吃炸鳳尾魚，入口鬆化還是可接受，排骨幸好也弄到內裡有肉汁的效果。香口的也來了個「煎蠔烙」，這個我則有點意見。。。整塊蠔餅是太「炸」了吧，貌似天婦羅，但粉漿太多，蠔太小及少, 吃到滿嘴油，我個人是完全不推薦！「豉汁蒸黃立䱽」這道是阿姐的推介，說是游水的，那就來一條。配豉汁蒸，肉剛剛熟，是完全沒有不好吃的理由，這個不錯。「風沙雞」「軍記」的另一招牌菜，基本上每檯都必點，皮脆與肉滑都有做到，尤其雞髀位置很滑，沒有炸乾，這點抵讚。「咕嚕肉」炸豬肉外皮酥脆，內裡肉汁蠻豐厚，與「椒鹽排骨」同樣都做得好。「梅菜蒸肉餅」肉餅又是太實，食味一般，學