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2010-11-17
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101110 星期三 | 有事要到東涌工作，辛苦了大半天，工作完畢已是下午3點多，同事提議到附近商場的聯邦皇宮，說那裡的點心很不錯，下午茶時段更有優惠價，就不妨試試，(下午茶時段，星期一至六：2pm–4:45pm，星期日及假期：2:30–4:45pm)，看看點心紙，的確有些點心很吸引，大、中、小點同是$12.8，當然就專攻大點喇，另外揀選了些較特別的款式，於是三人共點了6款來品嚐。鮮菌魚湯白菜苗 ($34，下午茶價$26)，現在流行健康飲食文化，當然少不了碟菜喇，材料頗豐富，除了主角白菜苗，還有些芹菜、紅蘿蔔絲、冬菇、草菇和魚片等，浸在奶白色的魚湯，食落口，啖啖都有魚湯的鮮甜味，很是滋味。香芋海鮮餃 (大點，下午茶價$12.8)，正一皮薄餡靚，未食已清楚看到裡面的餡料，有蝦和芋頭，很特別的結合，蝦肉爽口、芋頭鬆軟、餃皮少少煙韌，口感很有趣。北菇棉花雞 (大點，下午茶價$12.8)，雖然這個不很特別，但不是間間茶樓都有，所以見到點心紙有就毫不考慮點了，很喜歡食那些棉花（其實是魚肚），軟棉棉，索滿了雞汁好好味，而這裡的棉花的分量算多，滿足了我的口腹了。魚翅灌湯餃 (大點，下午茶價$12.8
鮮菌魚湯白菜苗 ($34，下午茶價$26)，現在流行健康飲食文化，當然少不了碟菜喇，材料頗豐富，除了主角白菜苗，還有些芹菜、紅蘿蔔絲、冬菇、草菇和魚片等，浸在奶白色的魚湯，食落口，啖啖都有魚湯的鮮甜味，很是滋味。
香芋海鮮餃 (大點，下午茶價$12.8)，正一皮薄餡靚，未食已清楚看到裡面的餡料，有蝦和芋頭，很特別的結合，蝦肉爽口、芋頭鬆軟、餃皮少少煙韌，口感很有趣。
北菇棉花雞 (大點，下午茶價$12.8)，雖然這個不很特別，但不是間間茶樓都有，所以見到點心紙有就毫不考慮點了，很喜歡食那些棉花（其實是魚肚），軟棉棉，索滿了雞汁好好味，而這裡的棉花的分量算多，滿足了我的口腹了。
魚翅灌湯餃 (大點，下午茶價$12.8)，每人要了一盅，哦，初時只見竹笙不見魚翅，還以為是以竹笙代替魚翅了，不過差不多食完的時候，才發現有不少一條條的魚翅在盅底，餃子就無咩特別，都是一些豬肉餡料夾雜一些小蝦肉，個湯就鹹了些。
回味醬汁牛腩條 ($36，下午茶價$28)，牛腩條肥瘦適中，相信是先略為炸一炸以鎖住肉汁，然候再煮腍，所以最外面薄薄的一層稍為焦焦的但不韌，那個回味醬汁的確很令人回味，甜甜地，伴碟的青瓜條也很清甜爽脆，很值得一試。
脆皮金沙腸 (特點，下午茶價$22)，我們研究好耐，究竟腸粉內裡是甚麼呢，脆皮金沙腸最後終於上場了，原來是一層類似脆米網紙裹著一些蝦膠的餡料，炸得脆脆的，外面再用熱辣辣、滑溜溜的葱花腸粉包捲著，實在很考功夫，怪不得由落單到我們吃完枱面的點心，差唔多成個鐘先來上枱，食落口外面軟、中間脆、內裡彈牙，口感很豐富，雖需時較耐，但也值得等一等。
茶位每人$6，埋單承惠$174，雖然工作辛苦，午飯弄到下午茶時間才能解決，但各樣點心都吃得很滿足，為了繼續吃好東西，又要繼續好好工作了。
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