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2013-10-09
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不知大家最近有否行經金鐘廊Lab Concept? 如有的話你應該見過上圖的東海堂 x 花畑牧場的展版；是的，因為最近兩者合作仁企劃，推出一系列獲獎的秋冬限定蛋糕系列，令人充滿期待!先簡介一下花畑牧場 (Hanabatake Farm)，它位於北海道十勝，環抱自然雄偉的日高山脈及大雪山系，在廣闊無邊的十勝平原孕育成長的健康乳牛，生產出來的牛乳格外天然味美。而花畑牧場的人氣商品---芝士及焦糖牛奶糖等乳製品，均取材自北海道天然優質的牛乳，因此享有「日本人心目中最感動的純真美味」的美譽。這次東海堂與它crossover 合作，特選日本最高一等賞芝士，打造正宗地道北海道直送的芝味體驗，實在令一眾芝士迷引頸以待呢!昨晚，甜魔媽媽很開心獲邀出席東海堂金鐘廊Lab Concept分店舉行的「全新芝士蛋糕系列 ‧ 試食會」；是晚也是甜魔媽媽強勢復出後，首度FHY +文迪齊人之夜，感覺特別熱鬧、完滿、開心呢!!今次推出的芝士蛋糕有三款，首先是濃烤芝士蛋糕 Raclette Cheese Cake (原價$163)，精選日本 1 等賞 (最高等級) 的花畑濃烤芝士製作，屬半硬芝士，味道濃厚兼帶鹹香味，堅
先簡介一下花畑牧場 (Hanabatake Farm)，它位於北海道十勝，環抱自然雄偉的日高山脈及大雪山系，在廣闊無邊的十勝平原孕育成長的健康乳牛，生產出來的牛乳格外天然味美。而花畑牧場的人氣商品---芝士及焦糖牛奶糖等乳製品，均取材自北海道天然優質的牛乳，因此享有「日本人心目中最感動的純真美味」的美譽。這次東海堂與它crossover 合作，特選日本最高一等賞芝士，打造正宗地道北海道直送的芝味體驗，實在令一眾芝士迷引頸以待呢!
昨晚，甜魔媽媽很開心獲邀出席東海堂金鐘廊Lab Concept分店舉行的「全新芝士蛋糕系列 ‧ 試食會」；是晚也是甜魔媽媽強勢復出後，首度FHY +文迪齊人之夜，感覺特別熱鬧、完滿、開心呢!!
今次推出的芝士蛋糕有三款，首先是濃烤芝士蛋糕 Raclette Cheese Cake (原價$163)，精選日本 1 等賞 (最高等級) 的花畑濃烤芝士製作，屬半硬芝士，味道濃厚兼帶鹹香味，堅硬的外層遇熱即溶化，口感煙韌。經烤焗的濃烤芝士蛋糕，外層呈金黃微燶，香氣獨特濃郁，咬下去質感細緻，滿滿香濃芝味，配合日式精緻高貴的木盒包裝，堪稱全晚的亮點所在!大家都知媽媽愛吃芝士，事不宜遲，快快開始試食吧! 這款芝士餅果然芝味很夠濃厚，質感細滑得來較為挺身結實，而微甜餅底與芝士鹹香味交錯，滋味十分豐富，媽媽自己相當喜歡，整件吃光了的! 不過如非芝士迷，或會覺得這款餅較漏較heavy了~~
試完由最高等級Raclette Cheese製作的芝士餅，接著再試兩款以榮獲 2011 年「ALL JAPAN Natural Cheese Contest」優秀賞的金文畢芝士 (Camembert Cheese) 製作的出品，先是日式梳乎厘芝士蛋糕 Souffle Cheese Cake (原價$116)：金文畢為軟白芝士，表面有一層薄薄白色發酵軟皮，內裡呈奶黃色，充份表現芝士的誘惑。蒸焗出來的梳乎厘芝士蛋糕口感鬆軟輕香，透出淡淡的乳香，芝味輕盈不膩，單是賣相已經非常吸引!經試食，這款蛋糕那半梳乎厘、半芝士蛋糕的輕柔鬆軟、綿潤柔滑的質感真的十分討喜，芝味雖沒有上款的濃郁，但清怡得來也相當香甜引人，對於大部分人來講口味更易接受呢，也是非常推介的!
最後再試也是由獲得優秀賞的金文畢芝士製作的海綿芝士蛋糕 Sponge Cheese Cake ($58)，據介紹，這款蛋糕入口輕柔綿潤，質感細緻幼滑，啖啖輕巧芝味，甜度恰到好處，觸發完美的輕芝士誘惑。經試食，這款蛋糕的質感的確非常鬆軟，芝味最為輕柔，對於芝士迷如我來講是不太夠滿足的，可那多吃不會感到漏滯的口味，也有其棒場客的~
當晚大會也安排了不同的日式特飲給大家，令到品嚐芝士蛋糕帶來更完滿美好的感受；之前在淘大店品嚐過幾款凍飲水準不俗，是晚就在公關細心提點下，試飲了熱飲版的十勝紅豆奶茶，原來非常香甜又濃郁好飲，實在是秋冬不二之選呢!
其實除了優質芝士，焦糖也是花畑牧場另一名物，於 2011、2012及 2013 連續 3 年榮獲比利時 Monde Selection 頒發「世界精選優質食品獎項」最高金賞，更是日本最大購物網站樂天市場2,600 萬種商品中蟬聯長達四個月的銷售總冠軍產品。東海堂很快也會推出焙じ茶焦糖 cake little (原價$151)，單看賣相已是吸引無比，可惜昨晚還未有得試，唯有遲些再買來吃!
不過公關也很有心，給每位參與的bloggers一份特別的芝士蛋糕禮盒，原來裡面是包含了一式三款的新出芝士蛋糕，真的很意外又開心呢! 可知除了甜魔媽媽，為食囝囝也是一等一的芝士迷呢，當晚回家他可高興了，可惜未有拍片，或者下次啦~
以上芝士蛋糕系列已由即日起於全線東海堂有售；而為配合是次推廣，東海堂本月在 LAB Concept 特設一個展覽專區，大家可即場以獨家優惠價購買東海堂禮餅券及海綿芝士蛋糕，有心品嚐的芝士迷別錯過優惠啊~
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