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2015-05-14
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身為台灣lover的我, 一年總要去一次台灣, 早已久仰諾亞半熟蛋糕之大名, 但一次都沒有把它”托”回香港, 無他的, 愛吃台灣糕點的我, 又要托鳳梨酥, 又要托Q餅, 根本沒有手再提一個脆弱的蛋糕回來.為什麼形容它為脆弱? 看看相片就知道了! 原味半熟蜂蜜蛋糕 ($75) 像洩了氣一樣, 中央部分凹陷下去, 整個都是軟扒扒的, 如果我要把它攜回香港, 應該會把它弄至四分五裂呢! 現在諾亞登陸香港, 不費吹灰之力, 就可以品嘗來自台灣的好滋味!雖然中央部分是凹陷下去, 但絕不是製作失敗呢! 因為蛋糕在未完全熟透就要出爐, 當接觸到空氣就會凹陷下去, 構成這個趣怪的模樣.香港分店是由台灣總店授權經營的, 製作方法是跟足台灣總部的. 而蛋糕每天在香港製造, 更新鮮. 而且用料相當講究, 選用日本麵粉, 有機雞蛋及海藻糖, 真材實料!個子小小, 2-4人用最適合!蛋糕要放進冰箱冷凍層保存, 因為冷凍的蛋糕會比較易切, 切後再解凍5-15分鐘就可食用.我期望中間的蜂蜜會像流沙奶黃包般自動流出來, 但沒有, 它在中央原封不動呢, 就像奶黃包, 即是流沙奶黃包VS奶黃包的分別.但味道則是屬於驚艷的
為什麼形容它為脆弱? 看看相片就知道了! 原味半熟蜂蜜蛋糕 ($75) 像洩了氣一樣, 中央部分凹陷下去, 整個都是軟扒扒的, 如果我要把它攜回香港, 應該會把它弄至四分五裂呢! 現在諾亞登陸香港, 不費吹灰之力, 就可以品嘗來自台灣的好滋味!
雖然中央部分是凹陷下去, 但絕不是製作失敗呢! 因為蛋糕在未完全熟透就要出爐, 當接觸到空氣就會凹陷下去, 構成這個趣怪的模樣.香港分店是由台灣總店授權經營的, 製作方法是跟足台灣總部的. 而蛋糕每天在香港製造, 更新鮮. 而且用料相當講究, 選用日本麵粉, 有機雞蛋及海藻糖, 真材實料!
個子小小, 2-4人用最適合!
蛋糕要放進冰箱冷凍層保存, 因為冷凍的蛋糕會比較易切, 切後再解凍5-15分鐘就可食用.
我期望中間的蜂蜜會像流沙奶黃包般自動流出來, 但沒有, 它在中央原封不動呢, 就像奶黃包, 即是流沙奶黃包VS奶黃包的分別.
但味道則是屬於驚艷的! 外圍蛋糕部份就像台灣的蜂蜜蛋糕一樣, 柔軟綿密, 細意咀嚼, 會發覺有香濃的蛋香.中央的蜂蜜呈漿狀, 幼滑細膩, 不會有起沙的感覺. 徐徐嚥下, 沒有甜到封喉的感覺.
雖然是蜂蜜蛋糕, 整體的味道都不會過甜, 吃罷會有一種滋養沁心的幸福感.
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