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2015-06-06
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相比中村藤吉，同是開業不久的Gum "Jeng" x 御前上茶的曝光率較低。來自台灣的御前上茶，在當地創立短短兩年，沒有中村藤吉源自京都的藍血統，也不及它上百年的歷練。憑著上承的材料、用心的製作，在當地迅速打響名堂，並被引入香港，怎能錯過？來到甜品店雲集的廣華場，御前上茶的和式門口頗搶眼。7時多，未到甜品時間，不用等位。除了典型的芭菲（這裡叫聖代），雪糕和泡冰，還有豆腐和特色飲品。選用宇治的抹茶和靜岡的焙茶，看著餐牌已很期待。御前焙茶豆腐豆腐配茶的甜品不常見，當然要試。賣相普通，味道卻不簡單。豆腐吃下去卻出其地硬身，豆味甚濃，口感實在，又不失滑溜。黑色的糖漿，焙茶味濃，蜜味幾香，可惜甜得過份。抹茶啫喱帶點煙韌，跟中村藤吉的爽滑不盡相同，感覺更濃，沒那麼清新輕盈，哪款較佳，則見仁見智。抹茶鬆餅配焙茶雪糕鬆餅和雪糕的味道可以隨意配搭，只可惜不能每樣一半。焙茶雪糕茶味香濃，奶味不重。奶的份量少了，茶味突出，沒那麼幼滑，反更輕盈。略嫌融得太快。厚厚的鬆餅，份量幾大。典型的台式鬆餅，偏厚，外層不太脆。切開一片深綠，這才是精粹。中間仍帶餘溫，軟軟的，帶濃郁的抹茶甘香，令人回味。還有面層撒上回甘的抹
來到甜品店雲集的廣華場，御前上茶的和式門口頗搶眼。7時多，未到甜品時間，不用等位。除了典型的芭菲（這裡叫聖代），雪糕和泡冰，還有豆腐和特色飲品。選用宇治的抹茶和靜岡的焙茶，看著餐牌已很期待。
御前焙茶豆腐豆腐配茶的甜品不常見，當然要試。賣相普通，味道卻不簡單。豆腐吃下去卻出其地硬身，豆味甚濃，口感實在，又不失滑溜。黑色的糖漿，焙茶味濃，蜜味幾香，可惜甜得過份。抹茶啫喱帶點煙韌，跟中村藤吉的爽滑不盡相同，感覺更濃，沒那麼清新輕盈，哪款較佳，則見仁見智。
抹茶鬆餅配焙茶雪糕鬆餅和雪糕的味道可以隨意配搭，只可惜不能每樣一半。焙茶雪糕茶味香濃，奶味不重。奶的份量少了，茶味突出，沒那麼幼滑，反更輕盈。略嫌融得太快。厚厚的鬆餅，份量幾大。典型的台式鬆餅，偏厚，外層不太脆。切開一片深綠，這才是精粹。中間仍帶餘溫，軟軟的，帶濃郁的抹茶甘香，令人回味。還有面層撒上回甘的抹茶粉，值得一試。以茶味取代蛋和牛油香，感覺健康。來自台灣的紅豆，大大粒，而且不會太甜，跟鬆餅幾襯。
不想排幾個小時吃中村藤吉，可以到御前上茶過一下抹茶／焙茶癮。中村藤吉的雪糕茶味濃而且糼滑，這裡的則奶味較輕，更有冰涼的快感。跟位於尖沙咀，又負上百年老店稱號的中村藤吉相比，御前上茶的價錢較平易近人，但環境和服務都絕對不及名店。店員的服務質素，差距一大截。這次沒有試抹茶雪糕，還有自家製的甜麥，有機會再來。
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