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2023-12-01
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山本屋在日本名古屋原來都有過百年歷史，今年喺大圍圍方開幕，會有日本師傅坐鎮，喺店裏面用上日本國產小麥粉同過濾水每日新鮮製造手打烏冬。Menu一共有6款烏冬，可以選擇的湯底有三款，分別有老店傳統味噌🥘黃金鰹魚清湯🐟招牌咖喱湯底🍛先試咗美國安格斯牛肉煮烏冬配老店傳統味噌🍲烏冬用上砂鍋盛着，上枱時仲滾緊，湯底味道濃郁香醇，不會過鹹。店員會詢問想要軟腍嘅烏冬定係比較有咬口，如果想要軟腍啲嘅話就可以再滾多一陣先開蓋。烏冬比較粗身，食落好有咬口，掛湯能力都幾強，同呢個味噌湯底好夾😋另一碗要咗吉列豬扒煮鳥冬配黃金鰹魚清湯，呢款就比較清淡，主要係清香嘅魚湯味，加咗雞蛋的關係一路食都有啲蛋花。吉列豬扒係分開上嘅🐷所以都唔怕會比湯浸淋晒。小食方面好推薦燒地雞手羽，外皮香脆味道甜甜地，好好食🤤🔸美國安格斯牛肉煮烏冬配老店傳統味噌🔸吉列豬扒煮鳥冬配黃金鰹魚清湯🔸燒地雞手羽🔸天婦羅拼盤🔸山梨葡萄梳打🔸靜岡蜜柑梳打📍#山本屋 (#大圍美食)大圍車公廟路18號圍方5樓527號舖
Menu一共有6款烏冬，可以選擇的湯底有三款，分別有老店傳統味噌🥘黃金鰹魚清湯🐟招牌咖喱湯底🍛
先試咗美國安格斯牛肉煮烏冬配老店傳統味噌🍲烏冬用上砂鍋盛着，上枱時仲滾緊，湯底味道濃郁香醇，不會過鹹。店員會詢問想要軟腍嘅烏冬定係比較有咬口，如果想要軟腍啲嘅話就可以再滾多一陣先開蓋。烏冬比較粗身，食落好有咬口，掛湯能力都幾強，同呢個味噌湯底好夾😋
另一碗要咗吉列豬扒煮鳥冬配黃金鰹魚清湯，呢款就比較清淡，主要係清香嘅魚湯味，加咗雞蛋的關係一路食都有啲蛋花。
吉列豬扒係分開上嘅🐷所以都唔怕會比湯浸淋晒。
小食方面好推薦燒地雞手羽，外皮香脆味道甜甜地，好好食🤤
🔸美國安格斯牛肉煮烏冬配老店傳統味噌
🔸吉列豬扒煮鳥冬配黃金鰹魚清湯
🔸燒地雞手羽
🔸天婦羅拼盤
🔸山梨葡萄梳打
🔸靜岡蜜柑梳打
📍#山本屋 (#大圍美食)
大圍車公廟路18號圍方5樓527號舖
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