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2014-07-29
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江戶係澳門有多間分店,以高檔次做定位,食客當然係追求享受之士.最近佢地係香港開左分店,身為勇者既我當然要去試下,體會下澳門過江龍既質素LUNCH SET由$168起有交易,但要食剌身,當然要叫$338既特上剌身御膳,有前菜,湯,蒸蛋,甜品或餐飲一個人當然坐壽司BAR好似開心點新開張無耐,人客不多首先送上沙律,蒸蛋和前菜沙律菜新鮮爽脆,麻醬酸中帶麻香,但汁比較少,要下多點才行.蒸蛋有水準,滑得來重蛋味,亦加左蝦和雞肉,十分鮮甜.前菜係類似一些菜絲,帶甜由於天氣十分熱,所以另叫了飲品伴食.燒酒加檸汁$75,姐是日式COCKTAIL,酸中帶甘甜,十分迷人,飲飲下有點暈之後就送上剌身,以呢個價錢來講十分足料,首先包含了海膽和拖羅和牧丹蝦.另外亦有左口魚,三文魚,金目鯛和深海池魚.還有一款忘記了,明明前幾日係第二間都有食過.最令我深刻既當然係拖羅,入口慢慢溶掉,肥美吞拿魚脂的確醒神.海膽味道濃郁,沒有異味,其中中片有點溶,有少少失望.但係一牧丹蝦又挽回信心,正所謂牧丹蝦下死,做鬼也風流,蝦夠CREAMY和甜度,又厚肉,爽呀,可惜蝦頭無咩膏.另外那些剌身味道係要慢慢細嚐才可感到其甜味和魚鮮,除了本
LUNCH SET由$168起有交易,但要食剌身,當然要叫$338既特上剌身御膳,有前菜,湯,蒸蛋,甜品或餐飲
一個人當然坐壽司BAR好似開心點
新開張無耐,人客不多
首先送上沙律,蒸蛋和前菜沙律菜新鮮爽脆,麻醬酸中帶麻香,但汁比較少,要下多點才行.蒸蛋有水準,滑得來重蛋味,亦加左蝦和雞肉,十分鮮甜.前菜係類似一些菜絲,帶甜
由於天氣十分熱,所以另叫了飲品伴食.燒酒加檸汁$75,姐是日式COCKTAIL,酸中帶甘甜,十分迷人,飲飲下有點暈
之後就送上剌身,以呢個價錢來講十分足料,首先包含了海膽和拖羅和牧丹蝦.另外亦有左口魚,三文魚,金目鯛和深海池魚.還有一款忘記了,明明前幾日係第二間都有食過.最令我深刻既當然係拖羅,入口慢慢溶掉,肥美吞拿魚脂的確醒神.海膽味道濃郁,沒有異味,其中中片有點溶,有少少失望.但係一牧丹蝦又挽回信心,正所謂牧丹蝦下死,做鬼也風流,蝦夠CREAMY和甜度,又厚肉,爽呀,可惜蝦頭無咩膏.
另外那些剌身味道係要慢慢細嚐才可感到其甜味和魚鮮,除了本身濃味既三文魚.除了蝦外,每款都有2件,十分豐盛喔
飯粒十分彈牙煙韌,飽滿,口感十分佳,用來配美味既剌身一絕.亦有牛蒡,蘿蔔等漬物伴飯.
最後送上甜品,係自家製既類似丸子和魔芋既物體,丸子好似湯丸既東西,綠茶味不夠香濃,但清清地配埋魔芋既物體,不太甜,作為飯後甜品算不差.埋單原價$454.3,用了佳景卡找數88折後$405,份量和味道都算不錯,係個唔錯既體驗
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