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2014-09-04
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在數月前，曾特意過大海，為的就是到江戶品嚐美食。相隔數個月後，江戶日本料理進駐香港，難得有新餐廳，當然要去試一試!一進來，會看到這個魚缸，這樣子，便可以確保食材都是新鮮的吧。看到這個酒櫃，有點流口水；餐廳提供了多款酒，無類紅白或清酒都有， 愛酒人士不可錯過喔。餐廳新開，裝潢上頗簡結的；店方覺得格調上可以再日式化些，所以會再添加些日式味道。餐廳還有一間房專門是享用鐵板燒的。茶碗蒸蛋這款蒸蛋不像平日吃的實，輕輕蛋味中帶著肉的鮮香。很喜歡這個沙律，每款蔬菜都十分新鮮，很清甜；特別喜愛已脫皮的蕃茄，一咬下，那蕃茄汁已爆出，十分juicy!!Lunch Set特上刺身御膳 $338(配：沙律、前菜、茶碗蒸蛋、麵豉湯、白飯、香菜、甜品或咖啡)當天我們一行七人，點了數份lunch set和一些和食；先來的是這份刺身set，每一款都很新鮮，特別喜愛赤蝦、海膽、拖羅，入口非常肥美，帶著鮮味。以$338來算，這份刺身set實在是物有所值!!(Must-Try)Kaiseki & Bento Box大德寺緣高便當 $398(前菜、刺身三款、煮物、大德寺緣高便當、麵鼓湯、白飯、香菜、甜品或咖啡)另一份set則
一進來，會看到這個魚缸，這樣子，便可以確保食材都是新鮮的吧。
看到這個酒櫃，有點流口水；餐廳提供了多款酒，無類紅白或清酒都有， 愛酒人士不可錯過喔。
餐廳新開，裝潢上頗簡結的；店方覺得格調上可以再日式化些，所以會再添加些日式味道。
餐廳還有一間房專門是享用鐵板燒的。
茶碗蒸蛋這款蒸蛋不像平日吃的實，輕輕蛋味中帶著肉的鮮香。
很喜歡這個沙律，每款蔬菜都十分新鮮，很清甜；特別喜愛已脫皮的蕃茄，一咬下，那蕃茄汁已爆出，十分juicy!!
Lunch Set特上刺身御膳 $338
(配：沙律、前菜、茶碗蒸蛋、麵豉湯、白飯、香菜、甜品或咖啡)
當天我們一行七人，點了數份lunch set和一些和食；先來的是這份刺身set，每一款都很新鮮，特別喜愛赤蝦、海膽、拖羅，入口非常肥美，帶著鮮味。以$338來算，這份刺身set實在是物有所值!!(Must-Try)
Kaiseki & Bento Box大德寺緣高便當 $398
(前菜、刺身三款、煮物、大德寺緣高便當、麵鼓湯、白飯、香菜、甜品或咖啡)
另一份set則是便當；當中有多款不同的食物，肯定可以吃得飽飽的。先說便當，當中有牛肉卷、日式甜蛋、腐皮、素食煮物等，真的超豐富，特別喜歡當中的素食煮物，無法是南瓜、蕃薯、蘿蔔都很清甜，煮至熟透，入口軟腍，全都給我吃清。而牛肉卷的牛味亦濃郁，當中包著蔬菜，外層軟軟，內裡爽口。而旁邊那碗則是青檸湯；便當set當中，還有三款刺中，其中亦有肥拖羅，很吸引!!`
宮崎縣和牛飯 $188(配：沙律、前菜、茶碗蒸蛋、麵豉湯、香菜、甜品或咖啡)
另一款lunch set選了宮崎縣和牛飯 ，我是牛魔女眾人皆知，面對這份牛，就是不能抗拒，牛肉味道很濃，肉質亦軟，帶著輕輕的油香，用來配飯實在一流。
金槍魚牛油果他他沙律 $188來份牛油果他他律來清一清吧，牛油果的熟度剛剛好，味道亦濃郁。
照燒日本特選黑毛和牛伴溫泉蛋 $568這個和牛，好吃得令人難以忘記。肉質軟，牛肉味亦很濃郁，入口即化，完全不同咀嚼便可吞下；吃時不妨沾上溫泉蛋，多了一份蛋香，味道上更吸引，我實在太愛這份和牛，一口氣吃了好幾件呢。只有8小件，價格上是有點貴，但做得真的很美味。(Must-Try)
銀鱈魚 $168這是用鐵板方式做的銀鱈魚，魚肉很軟滑，魚皮帶輕輕的香脆；味道雖然不錯，但驚喜欠奉。
超厚牛舌
澳洲和牛脷 $230牛舌一直都是我喜愛的食物，而這件超厚的澳洲牛脷，味道上是頗濃郁的，煎得亦香口，但薄些會更好，熟度再多點，質感亦會更佳。
蟹肉釜飯 $328最後還有一個釜飯，由生米慢慢的煮成熟飯，飯粒煙韌，不會太濕，而蟹肉亦鮮甜，啖啖肉很滿足。
綠茶餡蜜 $78最後少不了的當然是甜品，我不算很喜歡吃甜品，因為很多地方都做得很一般，但對著好吃的，便抗拒不到，正如這個綠茶餡蜜。綠茶雪糕味道濃郁，而且很軟滑；而那丸子亦很美味，煙韌彈牙，超喜歡喔。(Must-Try)
綠茶焦糖燉蛋 $78, 北海道牛奶布甸 $78最後還有兩款甜點，第一吃到味道超濃綠茶味的綠茶焦糖燉蛋，密度亦很高，蛋香亦濃郁!!
另一款牛奶布甸亦很美味，又白又滑，奶味香濃，甜而不膩，超愛!!
最後，當然要謝謝由澳門帶來的手信，Transformer BumbleBee!!! 很喜歡喔 江戶日本料理在香港店的質素相比在澳門的好得多了，特別喜歡這裡的和牛、刺身；整體的水準都很不錯；也許會比其他日式餐廳的午市套餐貴數十元，但質素亦比其他的好，價格上算是不過不失。
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