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2015-07-05
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人類要在何時才能到火星居住？這個問題誰都不能確定。不過火星不一定在遙遠的外太空，有時是近在咫尺，說的是這家位處觀塘，以韓國料理為主打的餐館。個人對韓國菜沒有特別偏愛，對它的印象大概就是年糕醃菜等濃味食物，本來不打算寫食評的，不過店家給我的印象十分良好，所以特地上來為她留下一個笑臉，希望能夠有更多人認識這家餐館。店的環境寬敞，活用了工業大廈的優勢，門面給人整潔井然的感覺，感覺舒適。店主要供應各種飯、麵和鍋物，多人的話也可以來一個部隊鍋，只是今晚我們只有兩個人，就無緣品嚐了。最後叫了壽司、牛肋骨湯配飯、辣泡菜豬肉伴冷麵三道菜。壽司是一般家庭常做的卷壽司，家母有時也會做，甚具家庭風味。壽司的餡是一般家常菜，如蛋、紅蘿蔔、醃蘿蔔、火腿等，鹹鹹涼涼的甚是開胃。飯有一定的黏度，不會夾起就散開，紫菜略韌容易咬開，應是新鮮貨色。牛肋骨湯配飯的湯清甜而不淡，喝畢也沒有甚麼味精反應，故應沒有「請」任何「師父」過來。牛肋骨有兩大塊，份量剛好塞滿一個小碗。牛肋骨的肉味頗濃，因清湯關係更容易嚐到突出的牛肉味，筋膜位置頗具嚼勁，整體不俗。辣泡菜豬肉伴冷麵是一道冷盤，菜名雖註明是辣，但其實麵和辣椒醬兩者是分上的，方
個人對韓國菜沒有特別偏愛，對它的印象大概就是年糕醃菜等濃味食物，本來不打算寫食評的，不過店家給我的印象十分良好，所以特地上來為她留下一個笑臉，希望能夠有更多人認識這家餐館。店的環境寬敞，活用了工業大廈的優勢，門面給人整潔井然的感覺，感覺舒適。
店主要供應各種飯、麵和鍋物，多人的話也可以來一個部隊鍋，只是今晚我們只有兩個人，就無緣品嚐了。最後叫了壽司、牛肋骨湯配飯、辣泡菜豬肉伴冷麵三道菜。
壽司
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飯有一定的黏度，不會夾起就散開，紫菜略韌容易咬開，應是新鮮貨色。
牛肋骨湯配飯
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牛肋骨的肉味頗濃，因清湯關係更容易嚐到突出的牛肉味，筋膜位置頗具嚼勁，整體不俗。
辣泡菜豬肉伴冷麵
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我們將所有辣醬與麵拌勻，實際嚐過後仍不算太辣，辣度應屬微辣。至於麵有點像上海麵，麵身已放涼，軟硬適中。配料方面，菜蔬的份量比豬肉多，豬肉已醃至入味，味道頗濃。整道菜的份量很多，我們兩人可分吃到七至八小碗，令人滿意。
前菜
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值得一提的是這裡提供的前菜多樣，而且可以添完再添，喜歡的話大可吃個夠。店員服務殷勒親切，不時提問食客對食物的意見。用餐完畢後，也會問我們：「吃夠了沒有？」「要不要再吃點前菜？」如此待人以誠的態度實屬難得，仿如家一樣的親切感覺，使人留下良好印象。
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