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2010-05-30
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記得之前看過某雜誌報導, 當中介紹了多款甜點, 一早已經入腦, 奈何至今試過的只屬少數。 平時極少唱k, 今次來到位於糖街的ceo neway竟然是為了蛋糕, 極愛cheesecake的我, 一早已鎖定目標為美式芝士餅。 一入門隨即衝向餅櫃, 發現只有原個出售, 不見切件呢? 一心為它而來, 難道要令我失望? 不問過心實不息, 店員態度很好, 致電餅房問問會否有貨, 答案是有的。 太好了, 不用空手而回。據說此店餅廚曾於文華、凱悅酒店工作, 因試過文華的cheesecake, 認真一流, 所以滿有期望的。先說說質感, 實淨但不會死實, 叉下去細心會聽到吱吱聲, 藏有大量空氣。 芝味濃郁, 但芝士味不和吃慣那種, 或許是另一品種吧! 由於加了檸檬皮, 所以不會感到太膩滯。 餅底較薄, 不夠鬆脆, 未能豐富口感。 如要我去選, 我會選擇投向mandarin cake shop的懷抱。 一場來到, 只要一件好像不夠抵呢! 檸檬撻 ($32) ]賣相很可愛, 撻皮覆蓋周圍, 一嚐原來是消化餅底, 變腍了少許, 但仍算鬆脆。 一提起檸檬, 很自然便聯想到清新、酸咪咪、醒神等字眼。 這個撻的
平時極少唱k, 今次來到位於糖街的ceo neway竟然是為了蛋糕, 極愛cheesecake的我, 一早已鎖定目標為美式芝士餅。
一入門隨即衝向餅櫃, 發現只有原個出售, 不見切件呢? 一心為它而來, 難道要令我失望? 不問過心實不息, 店員態度很好, 致電餅房問問會否有貨, 答案是有的。 太好了, 不用空手而回。
據說此店餅廚曾於文華、凱悅酒店工作, 因試過文華的cheesecake, 認真一流, 所以滿有期望的。
先說說質感, 實淨但不會死實, 叉下去細心會聽到吱吱聲, 藏有大量空氣。 芝味濃郁, 但芝士味不和吃慣那種, 或許是另一品種吧! 由於加了檸檬皮, 所以不會感到太膩滯。 餅底較薄, 不夠鬆脆, 未能豐富口感。 如要我去選, 我會選擇投向mandarin cake shop的懷抱。
一場來到, 只要一件好像不夠抵呢!
檸檬撻 ($32) ]賣相很可愛, 撻皮覆蓋周圍, 一嚐原來是消化餅底, 變腍了少許, 但仍算鬆脆。
一提起檸檬, 很自然便聯想到清新、酸咪咪、醒神等字眼。 這個撻的檸檬味很天然, 好像有青檸的香味呢! 像mousse一樣輕軟, 不是custard那種texture, 涼涼的, 酸度適中, 不會酸得連眼都睜不開, 愈吃愈開胃, 不知不覺便吃光了。
蛋糕價格其實中上, 平均要三十多元, 但以份量來說, 絕對不的骰, 不過專程來幫襯就未必,但 路過的話還是會再來的。
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