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2021-10-06
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一講起芝士就會諗起濃濃嘅香味，滑滑嘅口感，更加會諗芝士火鍋所以我一同朋友講想食芝士，佢就帶我去食係半島酒店裡面嘅 Chesa 瑞士餐廳佢嘅裝修比較貼地，有一種鄉村小鎮嘅感覺，食農村菜嘅感覺但係佢嘅食物質素一啲都唔農村先嚟一籃好食到牛叫嘅麵包，每個都熱焫焫，外脆內軟，加埋佢個牛油，一搽上去，啲香味已經衝擊你個鼻佢仲有蒜蓉多法包，烘嘅時間恰到好處，唔會太燶，蒜蓉嘅香氣撲鼻，淨係麵包都已經食到唔想停鮮蟹肉班戟伴龍蝦白蘭地酒汁呢個係一個你每食一啖都會沉醉係入嘅頭盤。首先佢本身無多餘嘅調味，用Crepes包住新鮮嘅蟹肉，外邊係龍蝦白蘭地酒忌廉汁完全包裹個crepes，每一啖都食到蟹肉嘅鮮，龍蝦嘅甜，白蘭地嘅香味，我建議可以嘅話，一人食一個，share 嘅話你唔會夠喉芝士火鍋伴法包佢用咗Gruyère 同埋 Vacherin Fribourgeoise 芝士去做火鍋嘅基底，第一啖已經食到濃烈嘅芝士味，同時都有淡淡嘅酒香，一粒粒嘅法包，沾上芝士汁嘅時候，吸哂所有味道入去。味道仲好long lasting白菌牛仔薄片伴淡忌廉汁去到瑞士餐廳一定要食啲傳統菜色，呢個牛仔薄片正正就係傳統名菜，牛仔佢煮到非常
所以我一同朋友講想食芝士，佢就帶我去食係半島酒店裡面嘅 Chesa 瑞士餐廳
佢嘅裝修比較貼地，有一種鄉村小鎮嘅感覺，食農村菜嘅感覺
但係佢嘅食物質素一啲都唔農村
先嚟一籃好食到牛叫嘅麵包，每個都熱焫焫，外脆內軟，加埋佢個牛油，一搽上去，啲香味已經衝擊你個鼻
佢仲有蒜蓉多法包，烘嘅時間恰到好處，唔會太燶，蒜蓉嘅香氣撲鼻，淨係麵包都已經食到唔想停
鮮蟹肉班戟伴龍蝦白蘭地酒汁
呢個係一個你每食一啖都會沉醉係入嘅頭盤。
首先佢本身無多餘嘅調味，用Crepes包住新鮮嘅蟹肉，外邊係龍蝦白蘭地酒忌廉汁完全包裹個crepes，每一啖都食到蟹肉嘅鮮，龍蝦嘅甜，白蘭地嘅香味，我建議可以嘅話，一人食一個，share 嘅話你唔會夠喉
芝士火鍋伴法包
佢用咗Gruyère 同埋 Vacherin Fribourgeoise 芝士去做火鍋嘅基底，第一啖已經食到濃烈嘅芝士味，同時都有淡淡嘅酒香，一粒粒嘅法包，沾上芝士汁嘅時候，吸哂所有味道入去。味道仲好long lasting
白菌牛仔薄片伴淡忌廉汁
去到瑞士餐廳一定要食啲傳統菜色，呢個牛仔薄片正正就係傳統名菜，牛仔佢煮到非常嫩滑，配上佢個牛仔骨做嘅忌廉汁真係令到啲牛仔薄片昇華咗去另一個層次，配菜仲有瑞士薯餅，同個汁一齊食又真係會牛叫
啤酒燴去骨牛筋條配麵團
好似唔多夠喉就叫多咗個牛助條食，點知非常有驚喜。個牛助好淰滑但仲有咬口，有淡淡嘅啤酒麥香。而個Spätzli 一個係瑞士同德國都好多人食嘅麵條，完全係可以同個汁一齊食，而家諗起都想再食多次。
Onside 可以加一啲配菜一齊食嘅
幼滑忌廉菠菜
炸洋蔥圈
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