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2020-10-10
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對一間食肆來説，能夠保持食物水凖是很重要的。海天花園酒家可算是其中之一，我與家人一年才來兩至三次，但每次都食得開心。今天與老公放假，他提議入來食lunch，梗係舉腳贊成。海天在屯門三聖村，獨立式房子，樓高三層，地下入口有一錦鯉池。不知是否受疫情影響，不開地下，全部集中一樓。點心紙無乜大改變，也有炒粉麵飯。我們叫了4個點心加一個咸雞粥。最先上枱的是菠蘿叉燒盞（$21.8）。這個菠蘿义燒盞雖然細細個，酥皮做得夠厚，香甜鬆脆，餡料有好多义燒及燒汁，好好味！😋😋😋高湯鮮竹卷（$21.8）是將傳統鮮竹卷先煎香，再放回充滿韭黃的上湯。鮮竹卷有豐富餡料，豬肉丶冬菇丶蝦⋯等，填得漲卜卜的。加埋一半煎脆的及一半浸軟的腐皮，多重口感，味道獨特而吸引，Yummy! 👍🏻👍🏻👍🏻蟲草花蒸棉花雞（$35）也是水凖之作。雞肉厚身而滑溜，食落有鮮甜雞味。花菇又厚又大，加埋吸晒汁的厚魚肚及蟲草花，是我食過最好食的棉花雞之一。😍😍😍豉汁排骨蒸腸粉（$39）也是出色之作，以前是陳村粉做底，現在改了腸粉。它的腸粉不是最薄，但滑溜，加咗排骨肉味及豆豉汁，好味。排骨是少骨多肉，帶少少肥，肉質鮮嫩，食落軟滑多汁，一流。😋😋😋本來
今天與老公放假，他提議入來食lunch，梗係舉腳贊成。海天在屯門三聖村，獨立式房子，樓高三層，地下入口有一錦鯉池。不知是否受疫情影響，不開地下，全部集中一樓。
點心紙無乜大改變，也有炒粉麵飯。
我們叫了4個點心加一個咸雞粥。最先上枱的是菠蘿叉燒盞（$21.8）。這個菠蘿义燒盞雖然細細個，酥皮做得夠厚，香甜鬆脆，餡料有好多义燒及燒汁，好好味！😋😋😋
高湯鮮竹卷（$21.8）是將傳統鮮竹卷先煎香，再放回充滿韭黃的上湯。鮮竹卷有豐富餡料，豬肉丶冬菇丶蝦⋯等，填得漲卜卜的。加埋一半煎脆的及一半浸軟的腐皮，多重口感，味道獨特而吸引，Yummy! 👍🏻👍🏻👍🏻
蟲草花蒸棉花雞（$35）也是水凖之作。雞肉厚身而滑溜，食落有鮮甜雞味。花菇又厚又大，加埋吸晒汁的厚魚肚及蟲草花，是我食過最好食的棉花雞之一。😍😍😍
豉汁排骨蒸腸粉（$39）也是出色之作，以前是陳村粉做底，現在改了腸粉。它的腸粉不是最薄，但滑溜，加咗排骨肉味及豆豉汁，好味。排骨是少骨多肉，帶少少肥，肉質鮮嫩，食落軟滑多汁，一流。😋😋😋
本來還有一個咸雞粥，等了一會見未到，望一望單才知無。因已飽飽，無乜所謂。不過從服務而言，侍者應該同我們講一聲。👎🏻
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