安利大排檔 (Closed)

在港島區食靚嘅清湯腩名店有很多間，單單係筲箕灣就有兩間安利及一間王林記。三間店舖，大家各有粉絲、各有自己的追隨者，今日不是要刻意去比較，但作為筲箕灣街坊，近年我食得最多的就是安利大排檔。其實兩間安利味道是接近的，只是在細節方法，大家有些微不同的做法。今日主要要講嘅係佢嘅切腩同魚片。清湯腩做得好重點係要有咬口得來又要淋身，即使火候要控制得好好住得過來，煮久了，就會好容易切腩會變得太碎無咬口。煮得唔夠，就會變得唔夠淋。影響口感及味道。但這間店在這方面確實做到恰到好處，屬於高水平。另外，魚片頭，點解一條在靚嘅魚片頭可以比街市買嘅貴上好幾倍？原因除了是用料之外，就是炸起來的香口味道能夠維持，呢點他屬於中上水平。呢一間比起另外一間安利看來最大好處，就是排隊時間可以短好多，當然各有勝長。我建議大家可以兩間都試吓，但作為一個心急的人，今近就已經選定了這間，祝大家用餐愉快。