堅料豬手車仔麵店

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某次食過返尋味 ，於日前再來這裏吃車仔麵作午餐， 仍然能保持很高的水準。年底選了咖哩湯配油麵， 油麵煮得恰到好處， 彈牙。 咖哩湯底很足料， 並不是普通湯再潷一羹咖哩醬的普通貨色 ，湯底充滿咖哩香， 咖哩味濃郁， 夠辣(我叫了大辣)。 我朋友點了咖哩湯底配河粉， 我沒有試， 所以不作評論。餸方面， 我們點了牛腩， 豬手， 蘿蔔和鳳爪。蘿蔔很淋帶甜， 或許用糖水醃過。 牛腩很淋很入味，口感嫩滑， 跟上次一樣， 很有牛腩味及的新鮮味。 豬手亦同樣很淋很入味， 同樣充滿豬手味及鮮新味。 鳳爪也煮得很入味， 很有舊式酒樓的風味， 幾十年前小時候的懷舊風味。上次也有吃牛腩和豬手， 今次覺得比上次更出色， 是值得再三回味車仔麵， 是本人車仔麵首選， 取代了鄰近的永年士多。