新蒲坊 (Closed)

一間不起眼的車仔麵鋪，竟然改了個‘in’名，而且中英對照–真勁！不過，千祈唔好約人力黎哩道蒲。一段時間沒有吃過我最喜歡的街頭炸釀豆腐了。在家沒有滾油鑊，整晤到脆口。在酒樓，只有浸釀豆腐，或椒鹽炸。在小食檔，我是挺奄尖，要吃熱辣辣的，一大堆堆起，不知放了多久的，我甚少吃。一間不起眼的車仔麵鋪，竟然有個保暖爐，放進炸好的釀豆腐，這麽細心，一于幫趁。十塊錢十件。釀豆腐炸得乎合我奄尖的要求，使用很滾的油炸的，十分脆皮，也很甜滑；魚肉不是主角，味道及韌韌的質感也算過得去。今次吃得真暢快。