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2023-09-14
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壯男兵團飯局早就訂於八月尾遠赴太子，品嚐老字號近年蛻變成嘅「陳儀興尚潮樓」。由於訂位改期都有難度，七子無懼颱風蘇拉襲港，三號風球都照過海，醫飽咗個肚肚先算。據悉，1963年乃「陳儀興」祖店創業之年，新掌門人為咗不忘家族品牌跨世紀嘅歷練，新集團母店專登揀選喺同樣咁有歷史性嘅第三級保育建築物Hotel 1936內。餐廳正門嘅玻璃窗身後可見師傅備製靚鵝，門外亦有展出餐牌供食客參閱。兩層高嘅潮州菜館樓底高高，光鮮衛生，餐桌間有適當嘅距離，感覺十分舒適。店子中央長長嘅樓梯相信係保育嘅唐樓設計，簡單以荷葉燈飾及觔斗雲點綴，時尚秀逸得黎透出中國色彩。樓上雅座設有大圓枱，適合多人派對。近窗一排散座有個小露台，相信最受煙民歡迎。厚本餐牌中英對照，並附插彩圖。首兩頁先介紹功夫茶及潮汕飲品。其他汽水、啤酒等飲品則印於尾頁。由於開瓶費設於合理嘅$100/樽，食客大多都係自己帶酒，壯漢們當然亦不例外。傳統滷水菜式唔計相相共有兩頁。接著嘅四頁海鮮大多都係時價貨色，所以懶得上載。湯湯有自己一頁。魚翅海味又有一頁。其餘嘅潮州手功菜則有八頁之多。另有大廚時令推介。及精選套餐可選。人多食飯慣性已點定菜。每位席上都擺有齊備
據悉，1963年乃「陳儀興」祖店創業之年，新掌門人為咗不忘家族品牌跨世紀嘅歷練，新集團母店專登揀選喺同樣咁有歷史性嘅第三級保育建築物Hotel 1936內。
餐廳正門嘅玻璃窗身後可見師傅備製靚鵝，門外亦有展出餐牌供食客參閱。兩層高嘅潮州菜館樓底高高，光鮮衛生，餐桌間有適當嘅距離，感覺十分舒適。
店子中央長長嘅樓梯相信係保育嘅唐樓設計，簡單以荷葉燈飾及觔斗雲點綴，時尚秀逸得黎透出中國色彩。
樓上雅座設有大圓枱，適合多人派對。
近窗一排散座有個小露台，相信最受煙民歡迎。
厚本餐牌中英對照，並附插彩圖。首兩頁先介紹功夫茶及潮汕飲品。
其他汽水、啤酒等飲品則印於尾頁。由於開瓶費設於合理嘅$100/樽，食客大多都係自己帶酒，壯漢們當然亦不例外。
傳統滷水菜式唔計相相共有兩頁。
接著嘅四頁海鮮大多都係時價貨色，所以懶得上載。湯湯有自己一頁。
魚翅海味又有一頁。
其餘嘅潮州手功菜則有八頁之多。
另有大廚時令推介。
及精選套餐可選。
人多食飯慣性已點定菜。每位席上都擺有齊備嘅自用及公用餐具。
鵝肝（$228）：滷水鵝肝每件都一樣咁厚身，咬落柔潤軟滑，完全冇好似荷包咁有硬化嘅痕跡。
鵝肝
$228
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鵝六寶
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濃湯豬腳翅、潮州紅燒翅、菜膽燉鮑翅
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潮州紅燒翅
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汕頭煎蠔烙
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普寧炸豆腐（$88）：炸至金黃嘅普寧豆腐外層脆薄乾巧，熱辣辣嘅豆腐心軟嫩滑溜。
普寧炸豆腐（$88）
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普寧炸豆腐
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潮式胡椒鹹菜浸鮮鮑片
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糖醋煎麵
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福清心丸綠豆爽
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反沙芋頭
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潮州月餅
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