信得過 (Closed)

盲摸摸撞入信得過，驟看菜單，只有小食和湯？一家食店沒有主食，令人模不著頭腦！經店員細心介紹才明白有各種麵食配搭。在她推介下點了杏汁豬肺花膠湯，才$58沒想到這價錢有如此水準，豬肺煲至很棉；花膠不薄有黏質有咬勁；杏仁味足，湯稠而鮮甜，還以為自己去了港大舊生會食堂！豬仔蝴蝶腩上桌，還以為是牛腩，半肥瘦很嫰，像坑腩一樣有軟筋組織，估計其他豬內臟小食也不錯。但建議勿踫咀擘擘(辣味)版本，因為花椒味太重，還是白灼好！值得一提，價錢不便宜，一碗淨稻庭烏冬$25，但服務很好。