沙嗲軒 (中港城) (Closed)

早已接受了插翼難飛的現實，在這個時勢，能跟朋友一嚐星馬風味，那管只是身在尖沙咀，亦已十分滿足。況且，沙嗲軒的出品，素來有番咁上下。快樂星期五，啤啤佢係有必要的，而最佳的佐酒小食，莫過於是邪惡到極的黃金炸魚皮。濕潤的金縷衣輕輕的附在炸魚皮身上，咸香脆口，好食到一個點，是令人難以抗拒的魔鬼，我沒有『安哥』一碟已經很有自制能力。一客送酒小吃唔夠，再來份家鄉福建薄餅就好。煙韌的餅皮包裹著酥香既豬肉、蝦，以及花生碎等，吃起來香口有層次之餘，還帶點辣，蠻開胃，送酒一流。相信大家都知道，星洲與馬拉的肉骨茶，兩者有著截然不同的風格，沙嗲軒好在可以來個鴛鴦湯底，一次嚐盡星馬風情。淺色那邊是新加坡版本，胡椒味偏重，辣得過癮。深不見底的是我較喜歡之馬來西亞版本，藥材味作主導，醇和易入口。兩者的排骨亦來得鬆化。粉絲蟹煲用上了周身肉的越南肉蟹，賣相先聲奪人。吃這味要暫時放下儀態，用手拿起蟹鉗，大啖大啖咬下去，肉多味鮮。墊底的粉絲是精華所在，煮晒味肯定正。重口味既筆者，食菜也要求要惹味的，爽脆的香辣通菜正中下懷。掛念檳城的煎蕊，因而要了Chendol，酒店當然要求賣相好看，以杯上。五味蓮年湯很足料，甜到入心。被引