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2013-06-30
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天神在西貢市中心開業數月，平常怕晚飯只吃拉麵不夠飽，現在才終於有機會一試。聽聞它是由同區另一日本食店 ─ 天九居酒屋 Sushi Tenku 的老闆所開的。曾有段日子時常光顧天九，後來越來越主打外地人及遊客生意後，漸漸失去日本風味，所以轉到其他食店，但它的食物味道質素還算不錯，所以估計天神食物應該也有水準。雖說估計它的食物質素不會差，但看見長期空空如也的座位也確實有點擔心…週末的八時多，周圍食店都坐滿人的時候，這裡只有兩枱共四位食客。開放式廚房，抽風不錯，完全沒有油煙味。廚房內只有兩人工作，另加一位作侍應。餐牌上只有豬骨湯底和地獄湯底可供選擇，還可以將拉麵轉成烏冬。配料有日式叉燒、煎大餃子、豚角煮、吉列豬扒、日式燒雞扒，吉列蝦與和牛。另外還可以加糖心蛋（溏字都寫錯，英文仲要串錯 Sofe-Boiled Egg），木耳、炒椰菜、紫菜和豆卜。眼見醬上黑板寫著本週特別提供「豚角醬油沾麵」並特價中，我們點了「和牛豬骨湯拉麵」($80)，和「豚角醬油沾麵」($38) 各一試試看。溏心蛋看似漂亮，但只是普通雞蛋，加點醬油煮過，不像外面有酒味的薰香鴨蛋。那些和牛…感覺就跟普通肥牛除去筋部沒什麼分別嘛
天神在西貢市中心開業數月，平常怕晚飯只吃拉麵不夠飽，現在才終於有機會一試。聽聞它是由同區另一日本食店 ─ 天九居酒屋 Sushi Tenku 的老闆所開的。
曾有段日子時常光顧天九，後來越來越主打外地人及遊客生意後，漸漸失去日本風味，
所以轉到其他食店，但它的食物味道質素還算不錯，所以估計天神食物應該也有水準。雖說估計它的食物質素不會差，但看見長期空空如也的座位也確實有點擔心…
週末的八時多，周圍食店都坐滿人的時候，這裡只有兩枱共四位食客。
開放式廚房，抽風不錯，完全沒有油煙味。廚房內只有兩人工作，另加一位作侍應。
餐牌上只有豬骨湯底和地獄湯底可供選擇，還可以將拉麵轉成烏冬。配料有日式叉燒、煎大餃子、豚角煮、吉列豬扒、日式燒雞扒，吉列蝦與和牛。
另外還可以加糖心蛋（溏字都寫錯，英文仲要串錯 Sofe-Boiled Egg），木耳、
炒椰菜、紫菜和豆卜。眼見醬上黑板寫著本週特別提供「豚角醬油沾麵」並特價中，
我們點了「和牛豬骨湯拉麵」($80)，和「豚角醬油沾麵」($38) 各一試試看。
溏心蛋看似漂亮，但只是普通雞蛋，加點醬油煮過，不像外面有酒味的薰香鴨蛋。那些和牛…感覺就跟普通肥牛除去筋部沒什麼分別嘛…肉味很重，但超甜又很膩。
豬骨湯也不夠濃，很油膩。至於拉麵，只能形容它為略為煙韌一點的出前一丁…
沾麵，麵質不用再說了，都一樣。
沾麵醬汁…這算是沾麵醬汁嗎？小小一碗放滿八大片冬菇，我連拉麵也放不進去，又濃又杰又鹹的冬菇豉油生粉水…令我最後決定用吃沾麵的錯誤方式…
把醬汁倒進拉麵裡伴勻，跟茶餐廳裡的「羅漢齌撈出前一丁」完全沒分別耶！
後加的溏心蛋，整整一隻這樣端上來…好囧~咬開來…整個人呆了…蛋黃全熟，又乾又沒味道…
至於豚角，只是煮到又硬又乾的豬肉塊…
汁燒鰻魚串 ($28) 很甜，很稔，很冷…沒味道……超級不值這個價錢。汁燒豬頸肉串 ($12) 超甜蜜糖味，煙韌有咬口，味道還不錯。
炒椰菜 ($8) 很香口，又爽脆，反而是整餐裡面唯一較為好吃的食物…環境寬敞舒適，但只有一位老服務員，時常忙於在櫃台計算，客人怎叫都聽不到，
要親自走到他面前落單或大聲叫他才會走過來，吃完的碗碟也沒有打算收起。
而送上來的兩杯凍水，超重檸檬味，但還是喝到雪水味…
這叫人怎麼會有興趣再來呢？難怪一直人客疏落…
還要位於租金最貴的街道上，也許，此店將命不久矣…
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